方卫民医生给福建泉州的56岁徐先生分析了原因，发现他和妻子双双确诊的食管癌，其实是饭桌上的问题。尽管徐先生和妻子都习惯喝热茶、吃热汤，“趁热吃”这种方式把夫妻俩的食管黏膜给反复刺激了。幸亏及时体检发现早期症状，夫妻俩才躲过一劫。徐先生父亲当年也有同样的病，可能有遗传因素。但这次妻子也被诊断出相同的癌症，让徐先生感到非常困惑。医生告诉他们，这就是“趁热吃”的不良饮食习惯导致的。面对这个情况，方卫民医生给出了充气纵隔镜食管癌根治术的治疗方案。尽管手术风险很高，但是夫妻俩还是顺利完成了手术。术后5天就出院了，经过一周科学康复过渡就恢复了正常饮食。 这次福建省肿瘤医院团队还为患者做了很多努力。这次徐先生和妻子的经历也给我们敲响了警钟。沿海地区像福建这样是食管癌高发区，40岁以上的人本身就是高危群体。再加上徐先生的家族史因素，患病风险就更高了。值得一提的是徐先生的妻子无家族史却也同样患病。这个情况足以说明长期不良饮食习惯的危害。 方卫民医生提醒大家要注意早期症状：吞咽异物感、胸口发闷、进食不畅等这些症状很容易被当成咽炎或消化不良。为了远离食管癌给我们自己一个健康的身体需要戒掉“趁热吃”的习惯，还要避免长期饮用烫茶、烫粥。少吃火锅、麻辣烫等高温刺激性食物。福建沿海属于食管癌高发区，无论有没有症状、有没有家族史的40岁以上人群都应尽早做胃肠镜筛查。早发现、早干预的话微创技术就能实现根治。