新年来临之际，18家老牌特产店在内蒙古地区焕发新生。为了探索传统与现代的结合，2026年春节前夕，记者走访了呼和浩特市赛罕区的白音杭盖小院，这里已经从过去的小作坊变成了网红打卡地。这股热潮背后，藏着北京的吉女士和包头等外地游客的心之所向。他们被内蒙古的独特魅力吸引，专程来打卡体验。小院的经营者给顾客提供了透明的销售环境和多样的休闲体验，让外地游客占到了客流的一半以上。这种改变不仅发生在销售理念和经营模式上，还体现在跨区域的文化交融中。 70多岁的白秀枝是这次变化的亲历者。她亲眼见证了炭烤牛肉干等非遗美食从手工作坊到超市大包装再到如今精致小包装的过程。南方考察回来后，她下定决心要尝试新玩法。她的小院子里弥漫着奶香味和烤肉香，顾客们可以现场观摩烤制牛肉干的古法工序，亲手参与奶豆腐等美食的制作。这种“沉浸体验+文化传播+互联网”的三维新营销模式给非遗技艺注入了新的活力。 除了线下体验外，白秀枝还在直播间里与老客户互动。她通过纯手工制作的产品和优选食材卖出了50万单。为了稳定复购率，她还承诺试吃、包邮包退。这种真诚的态度赢得了顾客的信任。小院里增设的文创区和扫码点单等年轻元素也让白秀枝从最初的不理解变成了坚定的支持者。她发现年轻人喜欢这种边休闲边消费的氛围。 白音杭盖有限公司营销总监戈绍永对这种新模式的效果非常振奋。他提到这个小院日均客流量一直在增加，来的年轻人更多。相比传统的1.0版本特产店（主要分布在工厂周边及包头等地），这个3.0版本的小院打破了“只卖货”的局限，实现了多元化发展。戈绍永透露试点成熟后将优先向北上广等大城市拓展。他还计划结合民族元素打造特色IP。 本地与外地顾客对这个小院也赞不绝口。蒙古族姑娘才层格日勒刚回到呼和浩特就被这里的民族特色和温馨氛围吸引。北京的王女士把这里当作休闲宝地安安静静待一下午写论文。新疆游客吉女士循着抖音推荐专程而来品尝特产并购买商品。她打算向亲友推荐这里独特的民族特色咖啡和肉品。数据显示新春期间接待外地游客比往常多很多。 这种新式打卡地让民族文化有了更广泛的传播载体。不同群体的认可让小院形成了“体验-消费-传播”的良性循环。人民网记者张力洋通过实地采访感受到了“新”意扑面而来。这次走访勾勒出内蒙古特产零售产业顺应消费趋势的转型图景。