年初六，别光盼着走运，先把胃口稳住。老一辈讲究“三六九，往外走”，马年这天正是头一回“六六大顺”。人出门了，财运自然就往回走，但这钱袋子鼓不鼓，肚子还得先填饱。鱼虾虽然鲜，但毕竟是水里的东西带着寒气，老人们还是觉得今天该少吃点腥，多吃点素，求个“清吉平安”。只要这四样家常菜下肚，“稳当”这俩字也就烙进了心里。 首先是一盘清炒小白菜拌萝卜丝，这道菜青白相间，看着就清爽。过完年这七天肠胃被撑得慌，吃这道就像是给肠胃扫了一遍地。菜叶滑溜地滑过舌尖，萝卜丝又甜又脆地化开了，嘴里只剩下一股清凉。身体轻了心自然也就不浮躁了，这才算真正开始了新一年的旅程。 接下来是小葱拌豆腐。豆腐软软乎乎的，谁也抢不了它的风头，不管是蘸小葱还是烩青菜都很温柔。吃一口豆腐就像把福气轻轻兜住了：不用非要跟人硬碰硬抢风头，也不用凡事都斤斤计较计较的，柔软反倒能留住好运。心里软下来了，外面的风才好顺顺当当地吹进来。 煎年糕和煮年糕也不能少。年糕粘牙有个说法叫“粘住高升”。煎的外面焦黄脆里头软糯软，煮的入口即化各有滋味，反正都要把“步步高”粘在牙齿上。咬一口就像是给目标按下了“持续键”：不用非要一步登天，只要每一步都踩稳了路，日子就被你一步步垫高了。 最后上桌的白切整鸡寓意着大吉大利。有头有尾的宴席少不了鸡的身影。夹起一块鸡腿象征着劲头足翅膀寓意着高飞劲儿足。吉字先入嘴大风吹不散这一顿吃下去把“大吉大利”四个字都留在了舌尖上：外面的雨再大心里有底跑起来就能自带顺风。 说到底今天少吃点鱼虾多吃这四样才是关键。清吉、有福、高升、吉利这些朴素的愿望全在这顿饭里了把它们熬成汤汁一口口吃下去人也就稳当了送走了穷神也把懒气赶走了脚下有了根才能跑出一片新气象愿你吃得简单想得明白走得稳当新的一年步步登高事事大吉。