春节是传统消费旺季，食品消费量明显增加；为保障消费者饮食安全和合法权益，丹东市市场监管部门提前启动节前食品生产安全专项检查行动，提前排查风险，强化节日食品安全保障。 此次检查围绕节日消费的重点品类展开。乳制品、酒类、植物油和肉制品是春节期间消费量较大的食品，也是风险较为集中的领域，直接关系千家万户餐桌安全。市场监管部门将其列为重点检查对象，突出风险导向。 检查覆盖食品生产全流程。从原辅料进货查验、生产条件控制、食品添加剂使用、产品检验到成品出厂，各环节均纳入监管范围，便于及时发现并消除隐患。对滥用或超量使用食品添加剂、使用问题原料肉、甲醇超标、使用工业酒精等违法违规行为的排查和查处，聚焦易发问题，提升了检查的针对性。 监管部门同步推动企业主体责任落实。通过对重点企业开展隐患排查，督促企业健全质量安全管理制度，对发现问题及时整改；同时加强对各县（市）区市场监管部门的督查，压实基层监管责任，推动形成协同联动的监管合力。 截至目前，检查取得阶段性进展。共检查食品生产企业83家次、食品生产加工小作坊116户次，并通过电话、微信等方式对262户次生产者开展宣传告知。对检查中发现的安全隐患，监管部门已指导生产者查明原因并及时处理，防止问题食品流入市场。 此次节前检查说明了监管的前置思路：通过提前排查、及时纠偏，减少风险在节日期间集中暴露；在依法查处违法行为的同时，帮助企业完善管理、规范生产，推动食品安全工作更扎实落地。
年节食品安全既关乎民生，也检验治理能力；丹东市通过构建“预防-控制-追溯”的全周期监管链条，保障群众“舌尖上的安全”，也为提升食品安全治理水平提供了实践参考。制度的严格执行与企业的自觉守法共同发力，才能让“吃得放心”从节日保障成为日常体验。（完）