全面推进乡村振兴战略背景下，高校如何发挥专业优势服务基层建设成为重要课题；2026年1月下旬，福建技术师范学院就此作出积极探索，该校食品与生物工程学院"小手拉大手"志愿者服务队走进全国文明村常口村，开展食品营养科普专项活动。 当前，我国农村地区仍存在健康知识普及不足的问题。据国家卫健委数据显示，农村居民慢性病患病率呈现上升趋势，其中不合理膳食结构是重要诱因之一。将乐县作为福建省首批健康促进县，虽然基础设施建设成效显著，但在健康生活方式普及上仍有提升空间。 此次志愿服务活动针对性明显。志愿者团队由20名食品科学涉及的专业师生组成，其中包括3名副教授级指导教师。他们运用专业特长，围绕村民日常饮食误区、食品安全鉴别、营养搭配等重点内容展开科普。特别是针对农村常见的腌制品过量食用、剩菜处理不当等问题进行重点讲解。 活动采取"入户讲解+集中培训"双轨模式。三天时间里，志愿者分组走访了常口村120余户家庭，覆盖全村60%以上常住人口。为提高科普效果，团队专门制作了图文并茂的宣传手册和实物展示道具，用当地方言解释专业术语。65岁的村民张大爷表示："原来咸菜吃多了对身体不好，志愿者们讲得很明白。" 这次活动凸显出高校服务地方创新模式。据了解，"小手拉大手"志愿服务队已连续三年获得省级表彰。该团队创新性地将社会实践与专业教学相结合：一上要求参与学生提前完成食品安全风险评估等专业实训；另一方面邀请村民代表参与课程设计，确保内容实用性强。 校地合作长效机制正在形成。将乐团县委书记李明介绍，此次活动是校地共建"乡村振兴实践基地"的首批项目之一。未来双方还计划建立常态化的健康咨询服务站，定期组织专家下乡指导。"这种深度融合的模式实现了多方共赢。"福建技术师范学院党委副书记陈华表示。 从长远看，此类专业志愿服务具有示范意义。在国家大力推进健康中国建设和乡村振兴的战略交汇期，高校通过发挥人才和智力优势参与基层治理的做法值得推广。这不仅拓展了高等教育服务社会的功能定位，也为培养新时代应用型人才开辟了新途径。
高校与基层的结合、专业知识与社会服务的融合，正成为推进乡村振兴的重要力量；福建技术师范学院的实践表明，运用高校的人才和学科优势，创新服务方式，既能让学生在奉献中实现价值，也能让基层群众获得实实在在的帮助。这种互利共赢的模式值得推广，期待更多高校与基层形成良性互动，共同为乡村振兴贡献力量。