现在冬天快到了，很多中老年人会感觉到手脚冷，身体没力气，抵抗力变差。这时候他们常觉得是自己身体弱，其实啊，主要是脾里的阳气不够，气血生成不足。很多人想通过吃牛肉和猪肚来滋补身体，但如果从中医养生的角度来看，冬天最适合吃的还是羊肉，因为它肉质软嫩好消化。你知道吗，老话说冬天吃羊肉比吃人参还补呢！今天给大家介绍一下传统的藏书羊肉怎么做吧。藏书羊肉最主要的材料有羊腿肉、地瓜粉条、油炸豆腐、大白菜、羊血块、羊肚子和青蒜叶。首先得把羊肉放清水里泡一个小时，这样能泡掉血水和脏东西，还能自然排酸。然后把羊肉放进热水锅里煮，锅里什么调料都不加，葱姜蒜也不用放，只加清水慢慢煮。接下来把红薯粉丝倒点清水进去泡着用。再拿些油豆腐切成两半备用。取半颗白菜冲洗干净切成丝状备用。还有几根青蒜苗切成小段也放旁边等着用。等羊肉炖得差不多了，就把它捞出来细细切成薄片。砂锅里面铺上一层白菜再加上泡软的粉丝、油豆腐、羊血还有羊肚最后倒进之前煮羊肉的清汤盖上盖子大火烧开之后再加上盐和胡椒粉调味切好的羊肉也放进去汤再次烧开后加上青蒜苗叶就做好了。这个方法做出来的藏书羊肉味道特别鲜美！汤头奶白肉香四溢没有膻味真是太好吃了！大家也可以试试自己动手做啊！虽然这种美味很少有人知道但其实是冬天最滋补的食材之一呢！常吃还能补血护肝还有安神定惊的效果呢！别错过了这个冬天吧！