金线莲这种多年生的草本植物，在老百姓中间那可是名声大噪，甚至还有“金草”、“鸟人参”这些雅号。它其实是兰科植物花叶开唇兰和金线兰的全草，入药后归肺、肝、肾还有膀胱这几条经络，其中花叶开唇兰就特别喜欢长在阔叶林底下的潮湿地方。这东西虽然味道平平淡淡的，但清热凉血、除湿解毒的本事不小。特别是对于那些工作很累的人来说，金线莲简直就是天然的饮品，因为它能通肾、心和肺这三经，给五脏做调和工作，顺便还能保肝护肝、帮人解酒。 先来说说这款药的主要功效：首先是能保护肝脏；其次是清热凉血、除湿解毒。其实除了直接泡水喝，把它做成滋补美食也是不错的选择。比如金线莲猪心汤，就是拿6克金线莲干品和1个猪心炖在一起；金线莲鸡汤也差不多，6克干品加一只鸡或者2个鸡蛋就行，偏寒的人加点酒炖，偏热的人就加水炖再加块冰糖；再像金线莲蛇汤这道菜就比较有特色了，里面得放6克干品、一条蛇和10个鸡蛋还有100克黄豆，主要是为了清热凉血、平复肝火；至于大骨汤、兔肉汤或者炖水鸭这些菜品也是各有特色。大骨汤主要是味道鲜美又能降肝火；兔肉汤能凉血解热毒还利大肠；炖水鸭的味道比较清甜，还能明目解毒，特别适合夏天吃；排骨汤和鸽汤也都不错。鸽子汤最适合那些脾胃气虚、觉得身体没劲的人；而炖猪肚这种做法就很适合病后身体虚弱的时候吃。 做法也很简单：不管是炖猪心还是炖汤，都是把干品放进水里和食材一起煮烂就行了。最后的吃法就看个人喜好了。想要清热凉血的可以试试蛇汤或者兔肉汤；想要补补身体的可以选猪肚或者鸽子汤；喜欢清淡又养生的大骨汤或者炖水鸭也很推荐。总之只要是工作累了、身体虚了或者肝火比较旺的时候，这10个不同的食谱都能帮上大忙。