绿茶集团近日发布2025年业绩预告，预计全年营收将达45.34亿至50.12亿元，较2024年的38.38亿元增长18%至31%；净利润预计为4.60亿至5.08亿元，同比增长31.4%至45.1%；经调整净利润约4.81亿至5.32亿元，增幅33.2%至47.4%。这是该公司2025年5月港交所后的首份年度业绩预告。 业绩增长主要源于三个方面：持续的门店网络扩张带来规模效应、现有门店运营保持稳定、经营效率提升带动单店盈利能力增强。数据显示，绿茶集团长期保持60%以上的毛利率，餐饮行业中处于领先水平，反映了其良好的成本控制能力和品牌价值。 ，绿茶集团的上市过程并不顺利。自2021年启动港股上市计划后，历经四次尝试才最终成功。此次亮眼的业绩预告，有力回应了市场对其经营能力的质疑。 不过，公司的扩张计划面临挑战。根据招股书，绿茶集团计划在2025-2027年新增563家门店，使总门店数突破千家。但2025年上半年仅新开37家，完成率不足全年目标的25%。虽然餐饮企业通常在下半年加快开店速度，但如此大的差距仍引发市场对其扩张可行性的担忧。 业内人士指出，当前餐饮连锁扩张面临多重挑战：优质商业地段稀缺导致租金上涨、市场竞争加剧延长新店培育周期、人力成本上升和供应链管理难度增加等问题。这些因素对企业的标准化复制能力提出了更高要求。 从行业趋势看，我国餐饮连锁化率仍有较大提升空间。作为较早建立品牌认知度的企业，绿茶集团在市场拓展上具备一定优势。但如何在规模与质量之间取得平衡，仍是其需要面对的关键问题。过快的扩张可能带来管理难度加大、服务质量下降等风险。因此，在追求门店增长的同时，提升单店运营质量、维护顾客满意度同样重要。
从网红品牌到上市企业，绿茶集团正经历从"流量驱动"向"质量驱动"的转型。其面临的扩张困境，反映了餐饮行业从粗放增长向精细化运营转变的普遍挑战。在资本期待与经营实效之间找到平衡点，将成为检验中式餐饮企业核心竞争力的关键。