近年来，农产品“走出去”面临同质化竞争加剧、品牌辨识度不足、渠道分散等现实挑战。对海原而言，如何把“好东西”卖出“好价钱”，并把资源优势转化为产业优势、发展优势，是推进乡村振兴和县域经济高质量发展的关键课题。 问题于，地方特色产品多、单品亮点足，但长期存在“散、小、弱”的市场呈现：一上，牛羊肉、小杂粮、香辛料等品类丰富，却缺少统一的公共品牌背书，外地消费者难以建立稳定认知；另一方面，销售渠道以传统批发和零散零售为主，触达范围有限、溢价能力不强；同时，餐饮端与文旅端的场景转化不足，游客“吃到了”却未必“带得走”“买得到”。 原因既有市场端因素，也有供给端短板。市场端看，直播电商、社区团购等新渠道强势崛起，消费者更注重“看得见的品质”和“可追溯的标准”，没有品牌和标准就难以在激烈竞争中脱颖而出。供给端看，农产品加工、包装、品控与传播能力仍需提升；部分产品虽有地方知名度，但缺乏统一形象和系统营销，难以形成规模化的综合竞争力。 针对这些痛点，海原县以区域公共品牌“海原老味道”为统领，推动从“单打独斗”向“抱团出海”转变。1月15日，“西海固·海原老味道”淘宝直播年货节预热启动，主播现场烹饪海原羊肉，带动直播间当日羊肉预售额突破15万元。有关负责人表示，后续还将在杭州开展多场专题直播，集中推介海原牛羊肉、小杂粮和非遗产品，形成持续曝光与消费转化。 品牌建设的核心在于“可识别、可复制、可持续”。为保持“老味道”不变味，当地对重点产品制定统一标准，从选料、加工到出品建立规范，强化品质一致性与口碑稳定性。县域餐饮也成为品牌传播的重要窗口：在县城经营近30年的餐厅中，海原烩牛杂等招牌菜以稳定口味积累客群，既满足本地消费，也为外来游客提供“第一口记忆”。这种从餐桌到货架的延伸，增强了“吃在海原、买在海原”的闭环能力。 文旅融合则为品牌提供了更具黏性的场景。李俊乡地处火石寨与须弥山景区之间，当地利用有百年历史的“李俊堡”和临街商铺打造休息驿站，以特色美食吸引游客停留消费。碗蒸羊羔肉等地方风味成为引流抓手，推动“景区流量”向“消费增量”转化。通过把特色美食嵌入旅游线路和驿站节点，既提升游客体验，也为农产品销售打开新的入口。 海原“土特产”的资源禀赋为品牌升级提供了底气。当地海拔较高、昼夜温差大，土壤条件具备洁净与富硒等特点，适宜优质农产品生产。除国家地理标志产品“海原小茴香”“海原马铃薯”“海原小米”外，海原还拥有多项国家级名特优新农产品与绿色、有机认证产品，并有产品入选特质农品名录。资源优势叠加品牌标准体系，有助于在更大范围内建立“品质可信”的消费认知。 影响正在多维度显现：其一，公共品牌把分散的特色产品聚合为可识别的“县域名片”，提升附加值与议价能力；其二，直播电商与实体渠道并进，增强销售韧性，降低单一渠道波动风险；其三，文旅场景为农产品消费提供体验入口，促进“吃住行游购娱”联动；其四，标准化倒逼生产端规范提升，推动产业从“产得出”向“产得好、卖得俏”升级。 对策层面，海原的做法体现出“品牌引领、渠道拓展、标准护航、场景赋能”的组合思路。去年7月，“海原老味道”在宁夏相关节庆活动上发布全新视觉形象，强化传播一致性；10月，全国首家“西海固·海原老味道”农特产品展销馆在福建漳浦县揭牌；今年1月初，杭州店正式营业。多地布局的线下阵地与线上直播相互支撑，构建“本地生产—异地触达—持续复购”的营销链条。据介绍，这些实体渠道预计年销售额有望突破500万元，成为县域产业增收的重要支点。 展望未来，海原“老味道”要从“热销一时”走向“长红常新”，关键仍在做强产业基础与完善供应链：一是持续提升标准化与可追溯水平，建立更严格的质量控制与品牌授权机制；二是强化冷链物流与精深加工能力，扩大产品形态和消费场景；三是加大与旅游线路、城市消费端、餐饮渠道的协同，打造“到海原必尝、离海原可带、在外地能买”的综合体验；四是讲好地域文化与非遗故事，用内容驱动品牌溢价，增强消费者情感连接。
从“深闺无人识”到“天下闻其香”，海原县的实践揭示了乡村振兴的核心逻辑：既要传承传统工艺，也要顺应现代市场。当老味道遇见新零售，当土特产插上电商翅膀，一幅农业强、农村美、农民富的新图景，正在黄土高原徐徐展开。这不仅是一场味觉的传承，更是一次乡土价值的时代重塑。