中新网1月2日发自福州的报道，台湾牛肉面界的彭莉芳在盛景社区遇到了老板翁文雄，这位来自台北的男子正忙着把一把面条扔进锅里。这次他接受采访时感慨良多，因为看着老顾客从学生时代一直吃成家立业，让他更加坚定地扎根在这里发展。 翁文雄的这家店在福州已经有十多年历史了，一个月前他刚从学生街搬到了盛景社区。不少刚下动车的福州游子直接就奔这儿来，就为了找回那种熟悉的味道。翁文雄天生腿脚不太方便，他自己开玩笑说，“出生时太急了，零件没拿对”。但这点小障碍并没有拦住他在外面闯荡的脚步。 翁文雄以前是学美术的，在台湾做过广告和动画剪辑师，还在互联网领域创业过。当他在台北教小吃时，自己弄出了个“熊饱包”的牌子。这三个字代表了他的初心：“熊”跟他的名字谐音，也是黄帝氏族的名字，象征创始；“饱”指吃饱带来的满足；“包”就是打包分享给亲友的意思。 2010年坐动车路过福州时，听到报站里反复喊的“有福之州”，翁文雄被吸引下了车去看了看。他在街头上转悠了一圈，听到熟悉的乡音和看到相近的人情风土后，就动了在这儿发展的念头。经过几年考察后，他认定牛肉面在福州有戏。所以到了2014年春天，他就在学生街开了一家店。 店里的牛肉面必须先喝汤才知道好不好吃，这是翁文雄的规矩。台北有五千多家牛肉面店，味道各不一样，但汤头是关键。为了这锅汤好，他每天用新鲜的蔬果和牛骨熬煮至少8个小时。顾客普遍觉得他的肉大块、汤底喝着让人安心。 开店这些年来除了把味道做好，翁文雄还推出了一些吸引顾客的活动。比如学生只要考试考了85%以上就能拿试卷来打折。还有他建立了顾客微信群，每天晚上发红包。要是谁手气好中奖了，第二天来吃饭就能享受大额优惠。 去年12月他搬到了盛景社区后，还接手了社区的长者食堂。店里除了卖台式牛肉面和姜母鸭这类菜品外，每天还专门准备8道菜给老人们吃。别看他每天要花很多心思做这些少油少盐的菜搭配还不能重样，菜单上一份有两素一荤的饭菜只要卖9.9元。 翁文雄说虽然长者食堂赚得不多但也是对社会的一份贡献，“希望别人能看到我这样的小人物也有能力为社会做点什么”。店堂的一角放着他特意从台湾背过来的卡拉OK机。他说外地来的客人很多，如果过年不能回家就来这里坐坐唱唱歌也不错。 说话间来了位顾客笑着问：“老板我昨天在群里抢到最大红包了。”翁文雄从后厨走出来乐呵呵地应道：“OK！优惠当然有！”