甘蔗这种东西，冬天里大家都爱往嘴里塞，老话说“冬吃甘蔗赛人参”，这其实不光是水果，还是药引子呢。甘蔗味道甜，清热解渴，吃下去对胃好。古书上记载，甘蔗能健脾，还能把痰咳出来，人就舒服多了。它的铁含量特别高，每千克能给身体补9毫克铁，所以也叫“补血果”。要是身体里气血虚、容易心慌气短，吃它准没错。 甘蔗怎么吃养生效果最好？直接煮着吃最好。把甘蔗放在水里煮开，它的寒性就没那么大了，营养也更好吸收。特别是老人、小孩和消化不好的人，喝这种甘蔗水对身体很有好处。 甘蔗还能搭配别的东西一起煮着喝。像那个甘蔗苹果茶，就挺管用。选根紫皮甘蔗去皮切块，再切点苹果块扔进去，放点大枣和姜片一起煮。水开了以后转小火再熬20分钟就成了。要是喜欢淡点的，也可以直接把甘蔗切成小块放在锅里，加点姜片加水煮开，接着小火再炖20到30分钟。这样喝起来暖和又滋润。