最近发现一个吃鱼胶的小窍门，我和大家分享一下。首先呢，必须先搞清楚火候。把鱼胶隔水慢炖，让它充分舒展开来，这样营养才能慢慢释放出来。这个过程很关键，选对食材搭配才能真正把这些好东西吸收到身体里。 鱼胶搭配乌鸡绝对是个好主意。乌鸡富含氨基酸和矿物质，对女性非常好。把鱼胶和乌鸡一起炖，汤的颜色会变得金黄透亮，喝下去感觉浑身暖暖的。尤其是女性朋友，这个汤对调理月经、产后恢复和预防骨质疏松都很有帮助。 再来说说红枣搭配鱼胶吧。红枣含有丰富的维生素C，能帮我们防止黑色素沉积。跟鱼胶一起炖出来的汤，简直就像天然面膜一样。产后或者手术后喝几次，面色就会变得红润起来。而且红枣还能暖胃安神呢。 百合搭配鱼胶也不错。百合有润肺清心的功效，搭配滋阴养胃的鱼胶正好互补。这种汤味道清淡带着花香，特别适合上班族睡前喝。 最后还有个小诀窍给大家分享一下：可以多吃一些富含色氨酸的食物来提升鱼胶吸收率。比如豆腐皮、腐竹、南瓜子仁、虾米、紫菜、黑芝麻还有小米这些食物都含有丰富的色氨酸。它们跟鱼胶一起吃的话能提升吸收率30%左右呢！