把这个神曲的故事讲给你听，原本就是一只野鸡窝旁边发生的事。汉代那会儿，有个叫刘义的医生发现自家鸡窝里的鸡蛋老丢，他就灵机一动，撒了些石灰做成假蛋去引蛇出洞。那天夜里，一条火练蛇果然吞了假蛋，疼得在地上打滚，后来自己跑到草丛里找了一簇毛茸茸的小草拼命往嘴里塞。等蛇拉完屎溜达走了，刘义拾起那坨草粪一闻，居然有股淡淡的酒曲香味。他心想，野兽都能自救找药吃，人哪能不行？于是他就拿这簇草当主料，再配上麦麸和赤小豆这些东西，让它们自然发酵。这么一来，就做出了一粒粒带点酒香、颜色黄澄澄的“曲块”。老乡们觉得这药很神奇，就管它叫“神曲”，这名字一直传到了今天。 至于这六神曲的做法也不复杂。先要准备苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草还有鲜辣蓼这五种草药，再加上面粉或者麦麸。大家把这些东西反复揉搓、发酵好以后，捏成一团团丢到地上就能散开的东西。接着把它们压成33厘米长、20厘米宽、6.6厘米厚的扁方块，再用鲜茼麻叶包起来，上面盖一层鲜青蒿。然后把它们放到30到37摄氏度的恒温箱里放个4到6天。等到表面长出一层黄白色的霉衣就算大功告成了。每做100公斤面粉的神曲需要杏仁和赤小豆各4公斤，还有7公斤的鲜草汁。把做好的成品晾干切碎后，根据火候的不同还能分出普通神曲、炒神曲、焦神曲和麸炒神曲这几种规格。 《本草从新》里说过，神曲味道甘甜带点辛辣，性温归脾胃经。它甘甜的味道能补身子虚弱，辛辣能推动气血流通，温性能驱散寒气。它专门调理脾胃的毛病，特别擅长把吃进去的食物化掉，还能顺便把气滞的情况给理顺了。 说起它消食和胃的用处主要有三大类场景：第一种是暴饮暴食后肚子胀得难受、嘴里还泛酸水的那种情况。这时候就把神曲炒焦了喝它煎汤就能提神开胃；第二种是外面吹风受寒了又夹带着消化不良的毛病，比如怕冷发烧、舌苔厚厚的人也可以吃点神曲；第三种就是古代的方子里面常常用金石这类很难消化的材料做成丸药时，也会用曲块来做辅助让药丸好吸收。 用法上一般是用水煎汤喝6到15克这么个量。要想专门消化积食最好用焦神曲。需要注意的是它本身是温性的药，胃里有火太旺或者胃阴不足的人最好别乱吃；孕妇、小孩还有皮肤容易过敏的人要是想用得听医生的安排才行。 到了今天厂里虽然还用的是老祖宗传下来的“自然发酵”核心法子，但技术改进了不少——用恒温恒湿的机器来控制温度和湿度，还加了无菌包装。这么一来这种“土曲”就走出了乡下的小药房变成了现代人家里常备的健脾开胃小药。这就告诉咱们一个道理：最好的药其实是来自对生命的那份敬畏心和细心观察——从一条蛇自救找到了这种草到做成了现在的汉方名药神曲的传奇还在继续呢！