新加坡刚推出的一款冰啤竟然是用污水酿的，这种“马桶啤酒”让人大开眼界。网上的话题都炸开了锅，大家都在调侃：这罐黄澄澄的液体，原料居然是昨晚你冲掉的废水。这次新加坡水务局联手本地精酿厂，直接把污水回收技术摆上了餐桌，推出了NewBrew。售价折合人民币二十多块钱一罐，虽然看过去让人联想到马桶里的东西，但其实技术过硬。 不要一提到污水就皱眉头，新加坡这套处理流程严格得很。先把头发、纸屑、细菌这些大块垃圾筛掉，接着用反渗透膜把病毒都关在“小黑屋”里，最后再用紫外线消毒把剩下的微生物全部送走。经过这么一顿操作，再生水就被改头换面成了新生水（New Water），才可以用来酿酒。 记者已经替大家尝过了，给出的评价是四个字：“又爽又润。”小麦和啤酒花的香气扑鼻而来，“几乎尝不出污水的味道”。酿酒师也说，马桶水本身没有味道反倒成了天然配器，能让苦味更突出。 不过大家的反应可是两极分化。有网友认为水比油还金贵的新加坡把废物利用到了极致；也有人表示心理上有障碍：就算便宜也下不了口。看来嘴上说不要身体却很诚实啊。 其实这种概念早就有了。瑞典在2021年就推出过全球首桶再生水啤酒；加拿大卡尔加里大学也跟啤酒厂合作过，用处理过的污水酿IPA。大家对于环保和口腹之欲都有不同看法。NewBrew能不能打破心理壁垒呢？答案还得看大家的选择。