26日，市场监管总局的孙会川在新闻发布会上警告外卖平台，不能只顾收钱、不管责任。他提到外卖平台必须担起食品安全“守门员”的责任，给消费者提供放心的食物。市场监管总局餐饮食品司司长俞路解释说，整治“幽灵外卖”的关键是溯本清源，建立一个系统性的治理体系。“幽灵外卖”是指一些没有合法资质和固定场所的不法商家，通过造假手段在平台上冒充正规商家。为了解决这一问题，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》要求平台对入网餐饮服务提供者的资质进行实质性审查，并定期核验信息。这个规定给入网商家设定了明确要求：网店名称要和实体门面一致，主页面要展示资质、门面照片和地址链接，并且这些信息必须真实准确。“我们要告诉所有外卖商家，‘不见面’不等于‘不诚信’，‘不上门’不等于‘没人管’。”孙会川说，食品安全是商家的底线，必须遵守法律法规。 近期外卖市场规模预计突破1.4万亿元，占餐饮行业总收入24%左右。“但现在点一份外卖很简单，要点到‘放心外卖’，却并不容易。”市场监管总局介绍道。这次发布的两部新规明确了平台提供者的责任：要求提供堂食服务的商家在主页面显眼位置展示相关信息；对于不提供堂食的商家，要设置“无堂食”标识并同步展示在商家列表页面。《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》还要求平台给消费者提供投诉举报链接，方便大家反映问题。 这些新规对违法行为加大了处罚力度，罚款最高可达二十万元；如果主要负责人故意违法、造成严重后果的话，还可能对个人处以高额罚款。“这些规定旨在织密责任之网，让‘流量’与‘质量’同行。”孙会川表示，食品安全监管工作还在路上，必须持续努力保障网络食品安全。 俞路强调要构建系统性治理体系，让外卖商家从“纸面的合规”变成“可见的真实”。“我们要告诫所有外卖商户，‘不上门’不等于‘没人管’。”孙会川说，“合法合规是商户的责任。”两部新规通过明确平台和商家的义务、加强信息透明度和消费者权益保护来解决网络餐饮中的顽疾。俞路提到为了保障网络食品安全，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》要求平台至少每六个月核验一次商家的实际经营地址和资质信息。“这样可以防止虚假或者他人的资质入网提供餐饮服务。” 俞路说整治“幽灵外卖”必须溯本清源、构建系统性治理体系。“我们要告诫所有外卖商户，‘不见面’不代表可以‘不诚信’。”孙会川说，“食品安全是商户的底线。”两部新规给平台提供者和入网商家设定了具体要求：网店名称要与实体经营门面招牌名称一致；展示的资质、门面照片和地址链接要真实准确；还要设置“无堂食”标识并同步展示在商家列表页面。 俞路介绍近年来网络餐饮业态迅猛发展。“这次发布的两部新规直指网络餐饮外卖信息不透明、‘幽灵外卖’、网络消费追责难、虚假营销等食品安全顽疾。”市场监管总局解释道。“我们要告诫所有外卖商户，‘不见面’不代表可以‘不诚信’。”孙会川说，“食品安全是商户的底线。”为了解决这些问题，《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》要求展示产地、成分、功能等信息必须真实合法；不得涉及疾病预防治疗功能；也不得作虚假或者引人误解的商业宣传。 这些新规对违法行为加大了处罚力度：罚款最高可达二十万元；如果主要负责人故意违法、造成严重后果的话还可能对个人处以高额罚款。“我们要告诫所有外卖商户，‘不见面’不代表可以‘不诚信’。”孙会川说，“食品安全是商户的底线。”两部新规通过明确平台和商家的义务、加强信息透明度和消费者权益保护来解决网络餐饮中的顽疾。《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》要求展示产地、成分等信息必须真实合法；不得涉及疾病预防治疗功能；也不得作虚假或者引人误解的商业宣传。