记者从农业农村部获悉,2025年我国畜禽产品综合生产能力稳步提升,猪牛羊禽肉产量历史性突破1亿吨大关,此里程碑式成就为保障国家食物安全、丰富百姓餐桌提供了坚实支撑； 畜牧业国民经济中占据重要地位。肉蛋奶作为居民菜篮子的核心品种,其稳定供应直接关系民生福祉。数据显示,畜牧业产值占农业总产值的比重已成为衡量农业现代化水平的重要指标。业内专家指出,畜牧业不仅是拥有持久内需支撑的基础产业,更是紧跟时代步伐、不断转型升级的现代产业。 当前我国畜牧业发展呈现新特点。生猪产能经历前期快速恢复后,正处于高位回调的关键阶段,市场供需关系趋于平衡。肉牛和奶牛产业此前面临的困难局面得到有效缓解,纾困措施显现积极效果。绿色养殖理念深入人心,畜禽粪污资源化利用水平持续提升,产业发展的生态底色更加鲜明。 回顾政策脉络,2020年国务院办公厅印发的涉及的意见明确提出,猪肉自给率保持在95%左右,牛羊肉自给率保持在85%左右,奶源自给率保持在70%以上,禽肉和禽蛋实现基本自给。这些目标的设定既立足国情实际,又着眼长远发展,为畜牧业高质量发展指明了方向。 面对新形势新任务,农业农村部近日召开的2026年畜牧兽医工作部署视频会议作出系统安排。会议强调,新一年的工作要坚持稳中求进工作总基调,把提质增效放在更加突出的位置,全面提升产业现代化水平。 在产能调控上,将强化生猪产能综合调控机制,防止大起大落,维护市场稳定和养殖户利益。针对奶业发展中的突出问题,加快实施纾困措施,稳定养殖信心。肉牛生产将得到重点扶持,确保牛肉供应稳定增长。同时,推动全产业链节本降耗、提质增效,增强产业竞争力和可持续发展能力。 动物疫病防控始终是重中之重。相应机构将抓实强制免疫工作,严格检疫监督程序,坚决守住不发生区域性重大动物疫情的底线,为产业健康发展提供安全保障。 绿色发展和质量安全是产业升级的必由之路。2026年将深入实施养殖业节粮行动,优化饲料配方,提高饲料转化效率。兽用抗菌药使用减量化行动将持续推进,从源头保障动物产品质量安全。监管部门将重拳整治私屠滥宰等违法违规行为,加强饲料兽药质量安全监管,让消费者吃得放心。畜禽粪污资源化利用将深入深化,变废为宝,实现经济效益与生态效益双赢。此外,安全生产风险防范也将得到强化,确保产业平稳运行。 从国际比较看,我国畜牧业规模已居世界前列,但生产效率、科技含量、品牌建设各上仍有提升空间。推动畜牧业高质量发展,既要巩固产能基础,更要在质量效益上下功夫,在绿色转型上求突破,在科技创新上做文章。
肉类产量的提升不仅体现在数字上，更是产业治理能力和绿色发展水平的综合体现。要端稳"菜篮子"，需要稳定的生产体系、精准的调控和可持续的资源利用方式；未来，只有坚持稳中求进、提质增效，才能让畜牧业在保障民生、促进乡村振兴中发挥更大作用。