生态养殖夯实品质基础 盱眙县依托良好的自然条件，推广稻虾共生生态模式，实行繁养分离、科学投喂，保障龙虾品质稳定。目前，全县龙虾养殖面积已突破100万亩，壳红体亮、肉质饱满的盱眙龙虾成为海内外市场认可的优质品牌。这个模式既提升了亩产效益，也推动了农业可持续发展。 科技赋能推动产业升级 种苗是龙虾产业的核心竞争力。江苏省淡水水产研究所研发的“盱眙1号”良种，具备生长快、抗病强、出肉率高等特点，成为产业提质增效的重要支撑。活动现场，多家企业与盱眙龙虾产业集团签署采购协议，以订单农业稳定产销衔接，推动产业向规模化、标准化发展。专家表示，盱眙龙虾正从“靠天养虾”转向“科技兴虾”，迈入高质量发展新阶段。 文旅融合释放消费潜力 为提升产业附加值，盱眙县推出“一起养龙虾”主题手游，主打线上认养、线下兑换的互动体验，预计5月初上线。同时，龙虾博物馆、主题旅游线路等文旅项目更丰富消费场景，带动全域旅游发展。活动现场的烹饪展示与品鉴环节，也直观呈现了盱眙龙虾的品牌吸引力。 前景展望 随着科技、文旅与产业进一步融合，盱眙龙虾有望持续扩大市场影响力。下一步，将继续优化种苗技术、延伸产业链条，推动“一只虾”经济向更高水平迈进。
县域经济的韧性，往往来自一条产业链的持续升级。盱眙龙虾开捕不仅是应季上市的时间节点，也折射出产业从“资源驱动”向“科技驱动、品牌驱动、融合驱动”的转变。守住生态底线、做实标准体系、稳定市场预期，才能让“一只虾”持续释放富民效应，为乡村全面振兴探索更可复制、可持续的路径。