6月30日，这个特殊的日子，是“水无月”，也是高文宁在日本的一次难忘记忆。中国的京都，作为平安时代的发源地，曾经吸引了奈良与山口はるか的目光。大连的教室里，老师给学生们带来了日本的和菓子材料。这个教室不足二十平方米，但是这里充满了米香和豆沙味。老师把小豆、面粉还有模具从日本空运过来，摆在桌上像士兵等待检阅一样。老师给学生们下达了任务：把面团压成樱花形状。听起来简单，但做起来却不容易。指尖和案板之间需要默契。太用力，花瓣就会断裂；太轻，形状就会散漫。第一朵樱花做出来有点像虫蛀过，第二朵稍微对称些，第三朵终于在指尖开出了“生命力”。颜色由浅入深，边缘自然卷曲。 学生们一边做一边抬头看旁边的同桌。原来同桌的作品也悄悄地开了满树花。大家都沉浸在这个创作过程中。这次大连的体验让大家感受到了和菓子的独特魅力。茶道里有一句“一期一会”，用来形容和菓子再贴切不过了。 跟大家分享这个体验的时候，还提到了两位异乡人的私藏菜单。高文宁最割舍不下的是水无月，而山口はるか喜欢艾草团子。他们在日本体验过不同口味和花样的和菓子。 这次体验还让大家了解到了七种不同形态的和菓子：磨叽、蒸しもの、焼き菓子、流しもの、煉りきり、最中还有打ち菓子。这些形态组成了一幅拼图，展示了和菓子的多样性。 当最后一朵樱花被放进竹盒里盖上盖子的时候，和菓子的旅程才真正开始。它可能会在大连的海风中被吹干花瓣；也可能在某个深夜被重新蒸热；甚至可能随远行的旅人飞回日本。无论怎样变化它都不会老去。 它在不同感官之间一次又一次地盛放着，用所有感官去“吃”一道点心才是它最迷人的地方。