老吃剩米饭太浪费，教大家用它做个好吃到舔盘的炒饭，不用味精鸡精照样鲜味十足。锅里啥也不用加，光靠新鲜香菇和干香菇的鲜味就让整锅米饭都变了样，再撒上海苔和坚果，口感那是相当丰富。 做这道菜就两步，STEP 1 把干香菇泡发好和新鲜香菇一起切片，芹菜辣椒切成碎末；STEP 2 给凤梨削皮切成小块。锅里放点生抽把腐皮烘一烘切丝备用。 热锅里倒油，先把干香菇和新鲜香菇倒进去，倒点水和生抽煮一煮。等汤汁快干的时候放进海苔，让它把汤汁都吸收进去，出锅后切碎一点。接着把香菇粒、芹菜碎和辣椒碎放进锅里一起翻炒。 现在可以把米饭倒进去了，快速翻炒均匀。再把核桃碎、扁桃仁、芝麻还有腐皮丝都放进去，稍微加一点水翻匀。最后才放凤梨进去调和味道，撒点盐大火快速翻炒1到2分钟就好。 干香菇和新鲜香菇一起用更香，大概按2:1的比例放就行。凤梨一定要最后放别炒太久，大火炒才不会出水影响口感。坚果营养好但别放太多了，记得提前炒熟就行。家里的食材也可以换着花样来吃哦。