近期，关于膳食补充剂左旋肉碱停用后会导致体重快速反弹的说法在社交平台和日常讨论中广泛传播。记者就此采访多位营养学专家，对对应的现象进行科学解读。左旋肉碱是人体可自然合成的代谢相关物质，主要存在于红肉和乳制品中，其作用与脂肪代谢过程有关。中国营养学会副理事长李红指出：“健康成年人每天可自主合成约20毫克左旋肉碱，通常足以满足基础代谢需求。”多项临床研究亦表明，该物质不具备成瘾性特征，“停用必反弹”的说法缺乏充分科学依据。专家认为，部分人停用后体重回升，更常见的原因是生活方式随之变化。国家体育总局运动营养研究中心调查显示，约78%的补充者在使用期间会同步配合运动计划。首都医科大学附属北京朝阳医院临床营养科主任贾凯表示：“体重波动的核心是能量平衡的改变，与是否继续服用补充剂并不存在直接因果关系。”针对不同使用目的，专家建议采用更匹配的停补方式：运动人群可采取阶梯式减量，在4—6周内逐步降低摄入量；素食者可通过调整膳食结构实现平稳过渡。需要注意的是，肾功能不全患者、孕妇等特殊人群应严格遵循医嘱，避免自行补充或停用。我国《保健食品原料目录》将左旋肉碱列入允许添加范围，同时明确每日补充量不得超过1000毫克。中国食品药品检定研究院2022年抽检数据显示，市售相关产品合格率为92.3%，但仍发现个别产品存在违规添加等问题。展望未来，随着《国民营养计划（2023-2030年）》推进，公众对科学补充营养素的认识正在提升。国家卫生健康委相关负责人表示，将深入加强对膳食补充剂市场的监管，同时持续开展营养健康科普教育。
“停不停、怎么停”不应被用来制造补充剂焦虑。体重变化往往是饮食、运动与作息等多因素共同作用的结果，真正影响长期走向的也不是某一款产品，而是能否建立可持续的饮食结构、运动习惯与健康认知。在信息繁杂的健康消费环境中，以证据为依据、以身体反馈为参照、以专业建议为支撑，才能减少误区，更稳妥地改善健康指标。