咱们先说说北京新隆福文化投资有限公司总经理助理高天亮的消息，他说从2月4日“隆福潮集”开市到现在，总共卖了1500万元，平时天天都有五六万个人来逛，周末和过节的时候更是能达到10万人次。这下子，隆福寺南坊、东院和隆福大厦这几个地方的生意都跟着变好了，营业额大概涨了30%到60%。高天亮还透了个底，说已经有十来家想进隆福潮集的商户主动找了过来，打算在这儿长期开店，他们正在谈呢。以后这个市集也不会散场了，主题会跟着季节换花样。 再说回咱们现在的铺子，这两天白魁老号、隆福寺小吃、明华烧麦馆在隆福潮集又开张了。特别是明华烧麦馆，它在1961年就在京城开业了，当年跟都一处烧麦可是齐名的老店，后来闭了15年这才重新露面。这家店的店长石换萍是这么说的：“这次我们跟隆福寺是互相瞅对眼了——那边邀请我们回来，我们也觉得该来了。”她负责着丰年灌肠和明华烧麦馆这两头，当年可是一家开的。石换萍带着店员把烧麦这门老手艺给端回来了，现在猪肉冬笋、猪肉大葱、虾仁三鲜这几款卖得最火。 咱们再看这边的白魁老号，店长林百良已经在店里干了33年。他回忆说：“1995年到2015年那时候，白魁老号就在当时的前街一号，跟隆福寺小吃上下楼做了整整20年。”自从3月20日搬到隆福大厦东侧摆摊之后，林百良的日子过得可好了。 营业额翻倍增长不说，现场有20多种吃食可以买。“白魁的烧羊肉那是多少年都没换过味。”林百良把切好的羊肉下油锅稍微煎一下，“吃起来外焦里嫩。”顾客可以点现煮的面配着吃，也可以夹在烧饼里一块儿啃。 还有一位老爷子席民远提着两串焖炉烤羊肉串和一些艾窝窝、驴打滚赶来了。他指着现在的位置说：“我就住在隆福寺边上啊。”他记得小时候没少来这里买吃的。现在他手里拿着的艾窝窝、驴打滚还有烤羊肉串，都是当年的老味道。 至于那个隆福寺小吃摊头，生意也非常红火。“现在每天能卖5000块钱呢。”那里的厨师长王龙回忆说：“以前的位置就在南坊中间那块儿。”当时差不多有500平方米大，那可是隆福寺的招牌呢。后来搬走了一段时间。“现在回来感觉可好了。”现场有好多人排队等着吃现穿现烤的羊肉串。 这些天来的人实在太多了。上周六下午三点多的时候，广场上全是人。大家都冲着这些老品牌来的。王致和、宝瑞门钉肉饼、沪江香满楼这些老牌子也都在这儿和大家伙儿见面了。 接下来的事儿还有不少呢。以前很有人气的大娃市集、隆福寺戏剧汇这些活动也会接着搞。这就叫“双向奔赴”——隆福寺邀请咱们回来，咱们带着好品质就回来了。 反正吧，把这些老味道和老品牌给带回来了就行。大家还是会想念以前那种感觉的。