周末晚上忙着处理事情，没睡好，结果今天一整天都没精神，皮肤发干、眼睛涩，虚火还不断往上冒。想起以前小姨每次看我晚睡，第二天一早都会给我做墨鱼汤喝，说是补肝肾的。这种家传的老法子，确实管用。古人造字“熬”就是四点火在下，把人烤着慢慢煎。咱们现在也一样，该睡不睡就等于把自己放在火上烤，肝火一下就上来了。肝和肾是相通的，肝火旺了肾精就亏了，这就好比两盏灯一起开得更亮。要是一直这么熬下去，肯定不行。 熬夜的后遗症写在脸上很明显：嘴巴干、看东西模糊、容易发火、记性变差、肠胃也不太舒服……这只是冰山一角。有个朋友说她本来老便秘，但只要哪天睡够了觉，大便立马就通了。其实是身体津液不够用了，而睡觉就是制造津液的“工厂”。女性更怕熬夜，因为女人以血为本、以阴为用，睡眠不足最先体现在脸上：脸色发黄、长皱纹、起痘痘、长斑、黑眼圈、眼袋……全是身体津液不足的信号。 现代人都知道熬夜不好，但工作、追剧、追综艺这些事儿总是让人停不下来。朋友说我们都在透支生命。既然没法完全避免熬夜，那就得把透支的亏空补上。清炖墨鱼干就是专门用来“亡羊补牢”的。墨鱼其实是妇科的良药，贫血、闭经、产后没奶的时候都能救急。根源还是肝肾阴虚的问题。墨鱼能入肝养血，还能入肾滋阴，正好补上熬夜后的短板。 做法特别简单：冷水泡发墨鱼干几个小时洗干净备用；冷水下锅大火烧开后转小火慢慢炖；直到汤变成乳白色就可以吃了；不用加盐也不用加葱姜花椒；咸味自己就出来了。墨鱼骨也可以一起炖进去——它止血、生肌、敛疮；配合通利的鱼肉就是一张一弛刚刚好。 不过墨鱼属于海鲜发物；有湿疹、痛风或者过敏体质的人最好只外敷别内服；尿酸高的人也要小心点。说到底还是最好今晚早点睡觉比较好。 祝你在不得不熬夜之后也能喝到这一碗温柔的汤——把肝肾从“火线”拉回“待机”的状态。