南京和扬州瘦西湖旅投集团，还有上海羿居贸易有限公司这次给高邮湖大闸蟹供货了。现在国内能拿下熊猫指南大闸蟹TOP10和中国地理标志农产品区域公用品牌声誉TOP100的，高邮湖大闸蟹就在2025年跻身了这个行列。虽然这和2026年高邮湖大闸蟹春季扣蟹放养观摩交流会议不是一个时间点，但同样都是为了夯实产业根基。这个活动在扬州高邮汤庄镇举办的时候，现场有120多人参与。高邮市农业农村局、市农商行还有汤庄镇的相关领导都在那。大家实地看了祥荣茂水产养殖场的扣蟹放养和现代化设备展示。这个养殖场是在汤庄镇南屏村的。这些现代化设备里最显眼的是无人机投喂，以前“面朝蟹塘背朝天”的活法正被取代。从源头把好“蟹苗关”是养殖成功的关键，基地负责人就在现场详细讲了这一点。就在活动现场，高邮市农商行普惠金融部的负责人也送来了金融“活水”。这就是政府引导、金融支持、技术支撑一起发力的局面。 现在高邮湖大闸蟹养殖面积超过20万亩，育苗面积有5000多亩，养殖户接近1300户。年产量达到1.8万，综合产值突破了20亿元。这组数据说明了产业规模很大，也成了乡村振兴的基石。“王鲜记”这样的龙头企业在这方面已经有了经验。他们用了电商、数字种养和智慧管控这三个方面的力量。大疆无人机带着智能传感系统干活，能精准投喂；5G智慧农业控制中心还能监测水质和温度。这种做法把传统的经验式养殖变成了数据驱动的标准化生产。 过去只是一年一季鲜的问题解决了，现在想办法实现四季鲜。除了做大鲜活产品，“汪曾祺的家乡味”高邮湖鲜馆也开起来了，做深加工的蟹黄油和蟹黄汤包也出来了。这样从农场到餐桌的布局让高邮湖鲜跳出了季节限制。 为了全年丰产增收拉开序幕，这次会议就像是一个切口。这个时候举办扣蟹放养观摩交流很有必要。因为蟹苗被誉为水产养殖的“芯片”，在这个关键节点上狠抓源头非常重要。正如高邮湖大闸蟹行业协会会长王俊说的那样：从优质蟹苗供应到传授技术都要精益求精。