这阵子，江苏苏南的养蟹户心里都没底，河里的亚硝酸盐浓度直接窜到了0.2毫克每升。事情来得太突然了，河蟹连逃跑的力气都没了，水也突然变清了，让人摸不着头脑。后来大家发现，原来是藻类罢工了，加上老塘里的淤泥没清理干净，还有转塘的时候河蟹把底泥搅得厉害。这些因素凑在一起，就让硝酸盐转化不了，最后就被反硝化细菌变成了亚硝酸盐。这种东西是含氮有机物分解的第一步产物，如果水里氧气不足或者藻相不平衡，它就会大量积累。 亚硝酸盐进入河蟹血液后会妨碍血蓝蛋白和氧气结合，让它们生理缺氧；还会削弱免疫力，让细菌更容易入侵。最要命的是，它的毒性会随着pH值下降而变强大。蟹塘的pH值每降低0.1个单位，亚硝酸盐的毒性就会翻倍。养殖户想不通到底怎么回事，去检查发现根本没有病菌和病毒颗粒。 为了不让这种情况发生，平时管理得细一点很重要。每个月给池塘底部做一次大扫除，分解掉残留的饲料和粪便；投喂饲料的时候别盲目加料，根据螃蟹的吃料情况来定；放苗的时候也要把握好密度，宁可少养一点也不要太密集；还要定期给水草施肥控青苔，让水草光合作用旺盛一些。 要是真的中毒了也别怕，赶紧换水是最快的方法。用井水或者处理好的清水换掉10%到20%的池水。接着用降硝药给亚硝酸盐“踩刹车”，连续泼洒两天然后隔一天再泼一次。还得给螃蟹泼点激活药让它们尽快恢复带氧能力。等亚硝酸盐降下来后，赶紧用碧水安解毒并补碳促进藻类生长；最后全天候开启增氧机保证溶氧高于5毫克每升。 其实亚硝酸盐并没有那么可怕，只要平时做好预防工作就能把它挡在门外。如果真的发生了紧急情况，按照换水、降硝、补碳、增氧这四步来处理就能把损失降到最低。只有这样坚持下去，今年冬天才能安稳度过，明年池塘才有希望迎来真正的春天。