“你听说没，黄县那位傅喜娜的手工花饽饽，这几天真的火到爆了！”过年前订单一下子涌进来，多到她都不得不推掉不少生意。有个北京的客户一次就订了100个，还有在上海工作的人，非买不可。 傅喜娜说，这是她最忙碌的时段。凌晨三点就得起床干活，一直干到晚上十点多才收工。家里这五口人都累得够呛。为了赶上年前的单子，他们每天要蒸将近二十锅。 黄县的这个工坊里到处都飘着麦香。这些老面发酵的馒头，用的是烟农15小麦粉。傅喜娜说，不用酵母泡打粉，就是纯手工捏出来的，带着小时候的味道。 胶东地区过年有讲究，祭祀用“五个鼻儿”的饽饽，喜事用“六个鼻儿”的。傅喜娜坚持手工捏每一个花型，这样做出来的才更生动。 烟台龙口市的这个老手艺终于火起来了。外地人买着送礼的特别多，礼盒装特别受欢迎。北京和上海的山东老乡，不管是回家探亲还是送礼，都找她买这个。 为了赶货，傅喜娜把别的单子都推了。除了包饺子，还要包装、发快递、招待客人。每一道工序都得亲力亲为。 这次她算了算，截至14号凌晨还有将近1000个一斤大馒头没做完。按往年规矩，她得一直干到大年二十九甚至三十才能歇口气。 初一那一天可以休息一下，但初二早上还要接着开工。因为订单实在排满了，实在做不出来就没办法再接了。 一笼笼热气腾腾的花饽饽出笼时，蒸腾的不只是水汽，更是一份跨越千里、维系乡情的情感纽带。这份坚持不仅留住了手艺，也留住了许多人记忆中的“年的味道”。