很多人总觉得水果榨汁就能喝出营养，可其实不然。给糖友们看个真实现状，一杯果汁喝下去，你到底失去了多少？且不说膳食纤维给丢了个精光，就光是维生素C的损失，那是30%—80%都可能打了水漂。以前觉得橙汁颜色鲜艳就是好东西？那是氧化后的茶色罢了。谁能想到一杯橙汁的抗坏血酸都没剩多少了？ 榨汁给糖友带来的伤害不止于此。世界卫生组织早就说了，每天游离糖摄入别超过总能量的10%，最好控制在5%以内，约25克。可你再看看市场上的果汁，一杯200毫升里就有23.2克糖，这不就是直接超标了吗？这时候你会发现，原本该是健康饮品的果汁，简直就是隐藏的毒药。 糖友为什么要远离果汁？说到底还是血糖问题。果汁的血糖生成指数GI确实没精制糖高，但一旦纤维没了，血糖曲线就会变成笔直的直线往上蹿。而且这里面还有痛风的风险，果糖会促进尿酸合成，对于痛风患者来说，这简直就是一颗定时炸弹。 直接啃水果才是正道。苹果、草莓、蓝莓这些连皮吃吧，这样既能保留维生素和膳食纤维，还能让多酚在唾液保护下慢慢释放。要是觉得太麻烦不想整颗吃，那就把水果带皮切块冷藏或冷冻吧，这种保留纤维核心的吃法比榨汁强太多了。 最后给大伙一句话总结：果汁可以用来解解馋，却永远无法替代水果的真正营养；对于控糖控尿酸的人来说，把水果完整地吃进去才是最稳妥、最健康的“液体黄金”方案。