156元的四人套餐被老板直接降价到99元，让咱们几个朋友吃起来人均都不到30元。这个活动刚放出来没多久，小李就赶忙抢了个名额，想着要给山西老乡尝尝在新蔡也能吃到的正宗味道。羊肉面还没上桌，一旁的梅家水浒烤肉店里早就飘出了浓郁的酱香。其实不光是肉香，这家店最绝的是把原本只能在山西见到的刀削面给搬到了新蔡仁和大道上。 那做面的师傅手里的功夫那叫一个溜，他左手捏着一团面，右手握把弧形刀，在锅里面片划起一道道银亮的弧线。这刀工看着就像小李那样熟练，每一片都带着面粉的香气落到滚烫的汤里。虽然机器也能把面切出来，但那种劲道到能在嘴里跳舞的感觉只有手工削的才有。 汤底里有浓浓的骨汤打底，上面盖着切得很细的羊肉臊子。等到面片都煮软了以后，再撒上店里秘制的油辣子。这油辣子辣度刚好，不会抢了汤和面的风头。大家伙儿一边嗦面一边出汗，后背都热乎乎的，感觉身上的寒意一下子就散干净了。 除了热汤面当主角，店里的配菜也是硬菜。大棒骨啃得满嘴留香，回锅肉被豆瓣酱炒得亮油油的，小白菜炕豆腐软嫩得一抿就化。旁边还有几串烤虾尾和羊蹄肉伺候着。大家从热汤吃到烧烤一点都不觉得累。 这时候正好点上几瓶啤酒润润喉。窗外的冷风呼呼地吹着，屋里的灯光照得人心里暖烘烘的。大家围坐在桌子旁边聊天说笑，看着窗外的夜景越来越亮。这时候再喝上一口面汤或者来一串烤肉，那种感觉就像把冬天过成了日子一样踏实。