话说息烽县这边，养出的鱼那可是有“国字号”的名堂。到了2025年，当地出产的虹鳟鱼和鲈鱼被农业部农产品质量安全中心认定为“全国名特优新农产品”，这两张金灿灿的名片，把当地生态渔业的高质量发展给展现得清清楚楚。前不久，笔者跑到贵州省贵阳市息烽县西山镇，去贵州水之源新农业科技发展有限公司的养殖基地里转了一圈，想看看这“国字号”鲜鱼背后到底藏着什么养殖密码。 来到西山镇小堡村的基地，放眼望去，青山环抱，一个个圆池子和方池子整齐排列，清泉水潺潺流进来，水底的鱼儿看得清清楚楚。负责人翟兵一边指一边说，“好水才能养好鱼，水温常年维持在10到18度之间，喀斯特地貌给了咱息烽天然的生态秘境优势。”在这里的鱼儿，日子过得简直比在家里还舒服。 不过光靠好水肯定不行啊，科技才是现代渔业的好帮手。翟兵给我看了看基地的智慧监控平台，屏幕上水温、溶氧量、pH值这些数据都在实时跳动着呢。把山地陆基圆池养殖模式和智能化系统结合起来以后，基地就把环境给精准控住了。鱼的存活率也从原来传统养殖的70%提升到了95%以上。 再来说说鱼的品质吧，权威检测报告显示，基地养的虹鳟鱼和鲈鱼蛋白质含量高、脂肪分布均衡、胆固醇低，还含有维生素A和多种氨基酸。那鱼肉吃起来是天然的桔红色，紧实细腻也没土腥味。凭着过硬的品质，这两种鱼在2025年5月和8月就先后拿到了农业部农产品质量安全中心的认定。 现在贵州水之源这家公司建了32亩的基地，有80个鱼池，每年能产商品鱼500多吨、孵化鱼苗800万尾呢。其中光是虹鳟鱼就有10万斤，鲟鱼能达60万斤。息烽县农业农村局畜牧水产技术开发服务中心的熊伟就说过，“这种出圈效果，是咱们落实‘一主两特’农业布局、大力搞生态渔业的成果。” 为了把这事儿做好县里还专门组了技术专班，联手贵州大学和省水产研究所搞技术攻关。熊伟透露说下一步还打算发挥“国字号”品牌的威力，往深加工、休闲观光这些新业态上去发展。现在全县已经有了21家渔业经营主体和200多户养殖户，面积超过了3000亩。 据息烽县农业农村局畜牧水产技术开发服务中心主任熊伟透露的消息说，“下一步我们还会持续放大‘国字号’品牌的影响力，延伸产业链条。”而徐健这次采访则是给出了具体的数据：如今已经有了21家经营主体、200多户养殖户以及3000多亩的养殖面积。徐健拍的照片和写的稿子都记录了这次采访的全过程。