隆冬时节,淄博市沂源县中庄镇南庄村的草莓分拣包装中心呈现一派繁忙景象。
每天清晨,新鲜采摘的草莓从田间地头直送车间,30余名村民分工协作,对果品进行严格筛选。
经过称重、分拣、包装等多道工序,只有约40%符合标准的优质草莓最终装箱,发往上海等地的品牌商超货架。
这个占地数百平方米的分拣中心,是中庄镇草莓产业转型升级的缩影。
据南庄村党支部书记张刚介绍,目前日均处理草莓5000斤,高峰期可达万斤,但仅有符合重量、色泽、果型三重标准的产品方能出厂。
近10%的次品被严格剔除,确保了终端市场的品质稳定性。
从传统农产品到高端商超专供,沂源草莓的市场突围并非偶然。
淄博佳沂农产品有限公司总经理刘萌萌指出,打入一线市场的关键在于建立精细化管理体系。
这不仅包括分拣包装环节的严格把关,更涵盖农药残留检测、冷链运输保障、售后服务跟踪等全链条管控。
特别是农残指标的严格控制,成为产品获得品牌商超准入资格的决定性因素。
品质保障的根基深植于生产源头。
在中庄镇的现代化温室大棚内,高架无土栽培技术正在普及推广。
这种新型种植模式改变了传统地栽方式,通过基质培养和水肥一体化系统,有效减少了病虫害发生率,降低了劳动强度。
更值得关注的是,种植户采用蜜蜂授粉替代人工授粉,在保证生态安全的同时,显著提升了果实的外观品质和糖度指标。
技术革新带来的是产业效益的全面提升。
数据显示,中庄镇现有草莓大棚1420个,年产量稳定在740万斤,总产值突破6000万元。
这一产业集群不仅为村集体每年创收15万元,更直接带动农户户均增收2至3万元,参与分拣包装的务工人员月收入可达5000元。
订单农业模式的推广,进一步稳定了产销关系,降低了市场风险。
从经济视角审视,沂源草莓产业的成功具有多重意义。
其一,通过标准化生产对接高端市场,突破了农产品"增产不增收"的困局,实现了质量效益型发展;其二,全产业链条的构建创造了大量就业岗位,让农民在家门口获得稳定收入;其三,设施农业的推广延长了产业周期,提高了土地产出率,为山区农业现代化探索出新路径。
当前,中庄镇正着手编制草莓产业中长期发展规划。
按照规划蓝图,未来将在三个方向重点发力:一是提升科技含量,引进培育抗病性强、口感更优的新品种;二是优化种植布局,建设规模化、标准化生产基地;三是拓展产业功能,发展生态观光采摘,推动一二三产业融合。
这些举措旨在将草莓从单一农产品升级为综合性富民产业。
乡村产业振兴既要有“种得好”的基础，更要有“卖得好”的体系。
沂源冬草莓的实践表明，只有把质量标准、食品安全、采后处理和渠道对接贯通起来，才能把农产品从“卖原料”推向“卖品牌”“卖信任”。
面向未来，持续用标准化与科技化夯实品质底座，用组织化与市场化提升产业韧性，才能让更多“小特产”在大市场中站稳脚跟、长久增收。