最近在成都待了好多年,一直想念重庆小面的那个烟火味。成都的小面呢,虽然麻辣过瘾,但总感觉缺点重庆摊头那种接地气的劲儿。成都人爱粗的、棍状的面条,而重庆人呢,喜欢细的;成都人爱重麻重辣,重庆人讲究先喝红油再喝汤。直到有一次去储奇门老街逛了逛,在那里找到了一家叫“眼镜面”的店,才找到了那种久违的感觉,“对,就是这口!”。 这家店开在老街里面,店面特别小,只能放下一张灶台桌。老板干脆把外面的街道借过来当成了餐桌。周围都是高楼大厦,地面坑坑洼洼的。拆迁的风声不绝于耳,看起来有点破破烂烂的。但正是这种破败感,让人感觉时间好像被按下了暂停键。老重庆的市井气息,就在这斑驳的墙皮里留存了下来。 菜单贴在脏兮兮的墙上:豌杂面(二两)7元,三两21元;牛肉面(二两)26元,三两39元。这个价格真的让我很心动啊,“这么便宜,味道应该不会太差吧?” 豌杂面端上来的时候,细面条、肥肉臊子还有莴笋叶的搭配挺中规中矩。面条比成都的细了一圈,口感滑溜溜的但是不够劲道;肉臊子是肥多瘦少的那种。红油那是少不了的,老板一瓢泼下去,颜色一下子就亮了起来。不过味道嘛,也就那样吧,没有让我惊喜到什么程度。 小面其实就是豌杂面的骨汤版,没有了豌豆杂酱和肉臊子。第一口吃下去全是辣味和花椒味、酱油味、味精味,层次倒是挺分明的。不过这种熟悉感让人觉得好像就在家门口吃碗热汤面一样。 总结一下这顿体验吧:要是刚好路过储奇门的话可以进来尝尝;要是特意跑来吃的话,性价比就不太划算了。毕竟重庆小面江湖这么大,这碗7元的豌杂只是其中普通的一碗而已。