推进健康中国建设的背景下，河南省以专业化赛事带动营养健康事业发展；1月16日，第四届营养职业技能竞赛颁奖典礼举行，历时数月的省级赛事顺利收官。来自全省各地的营养专业人才经过市县选拔和省级决赛，最终在理论考核、营养配餐、餐品制作等环节展示了扎实的专业能力。当前，随着经济社会发展，河南省居民健康素养水平已由2017年的10.21%提升至34.18%。但监测数据显示，高油高盐高糖饮食、营养不均衡等问题仍较普遍。专家指出，这与居民膳食结构转型相对滞后、专业营养指导服务供给不足有关。尤其在老龄化加速、慢性病高发的压力下，科学膳食指导的需求更加迫切。本次竞赛设置团体奖和个人奖两大类。团体奖设特等至优秀奖五个等级；个人奖分为综合成绩和单项技能两类。单项技能奖聚焦理论知识、营养配餐和餐品制作三项核心能力，既考察综合素质，也突出细分领域的实操水平，提升了评价的针对性。河南省卫生健康委员会对应的负责人表示，竞赛不仅为从业人员提供了展示与交流平台，也推动形成“以赛促学、以赛促练”的机制。获奖选手将组成专业宣讲团，走进社区、学校和企业开展营养科普，把赛场上的技能转化为服务群众的能力。业内专家认为，此次赛事具有示范意义：一上，反映出河南省营养健康人才培养体系继续完善；另一方面，选拔出的行业标杆有望发挥带动作用，提升基层服务能力。随着《“健康中国2030”规划纲要》深入实施，此类专业赛事或将在更多领域推广，为健康中国建设提供人才支撑。
一日三餐看似寻常，却直接关系全民健康与长期福祉。营养人才培养既是民生需要，也是长期投入。把竞赛成果转化为制度化培训、标准化服务和常态化科普，才能让科学膳食从赛场走进厨房、从专业走向大众，为健康河南建设提供更稳固、更可持续的支撑。