说到乌金古茶的冲泡，那可真是门讲究的手艺。这茶可是澜沧古茶花了半世纪心血磨出来的大宝贝，前面三代茶客喝得那叫一个过瘾。现在第四代乌金砖一出来，全中国的茶桌上立马掀起了一股“金”色风潮。大家都想知道，怎么才能把这块被时间打磨得金灿灿的古茶砖泡出最柔、最醇、最有滋味的那一口呢？其实啊，诀窍就在这十二个泡的黄金节奏里。 先别急着开泡，新茶水气太重，得先“醒”一下。找个直筒的紫砂罐子，装上七成满的水，留三成空间让它自由呼吸。让它静静待上10天，水汽散干净了，内在的香气才肯苏醒过来。接下来就是取茶了。乌金砖面乌黑油亮还带金毫，看着就很有手感。操作的时候得竖着拿，顺着纹理轻轻插几针，把整面给剥离下来。再用茶针沿边缘撬成小片小砖，一定要保证条索完整，这样苦涩的味道才能降到最低。取个8.5克左右，兼顾两面和中间的厚薄均匀，每一泡的味道才能都均匀绽放。 准备工作做完了就该温杯洁具了。盖碗得烫手才好，缝隙里不能有一丝冷气。烧一整壶沸水备用。冲泡时全程都得用100℃的高温水冲洗公道杯和品茗杯。这可是为了留住那第一口最鲜活的香气。接下来是润茶环节。第一道润茶是用中粗水柱沿着盖碗边缘定点冲入。看到水里的气泡速度慢下来就赶紧盖上盖子让条索翻滚舒展一下，顺便把表面的浮尘和水汽洗干净。 第二道润茶就换成细水柱轻柔快速进出一遍。这时候木香和焦糖香就悄悄爬上了杯壁。润完两道茶之后就可以正式出汤了。注水的时候手一定要稳水柱也得稳离盖碗2到3厘米定点注入。每一泡的时间得慢慢递进个7到10秒。前六泡快进快出汤色红浓透艳水路柔滑粘稠；到了第七到十二泡就得适当延长一下时间甜感就会越来越明显枣香扑鼻喉韵也深长了不少。每泡喝完开盖散汽3秒别让水蒸气回流造成汤水分离。 等到把十二泡都喝完剩下的那一份“金”可别急着倒掉留在喉头也好留在时光里慢慢回味才好呢！乌金这种茶既适合喝又适合藏年头越久枣香就越醇厚愿这一杯浓稠厚润的古茶汤把喜乐和健康悄悄存进你喉咙深处吧！