1月30日，为了确保市民的食品安全，淮安市市场监督管理局启动了一次集中整治行动。这次行动的重点是针对那些线上光鲜但线下环境恶劣的“幽灵外卖”，范围从1月30日一直持续到6月30日。淮安市市场监管局把无实体门店、后厨脏乱差、加工操作不规范的店铺列为整治对象，还有无照无证的商家也被纳入了检查范围。整治措施包括全民监督、平台倒查、线下排查等多种手段。2月2日，扬子晚报网记者包书成和朱鼎兆报道，淮安市市场监督管理局要求外卖平台严格审核商家资质。市民可以通过APP或扫码进入“透明食安”系统进行举报，查实后的每条线索奖励20元。针对这些问题，市场监管部门把地址不符、证照造假等违法行为列为重点打击对象。2026年2月之前，美团、淘宝闪购等第三方平台必须完成存量店铺证照复核。如果平台审核把关不严导致“幽灵外卖”流入市场，将依据《网络餐饮服务监督管理办法》第三十一条从严处罚。对于违法违规经营的商家，淮安市市场监管局将依法在国家企业信用信息公示系统中标注状态，实施信用约束和联合惩戒。同时公布了多种举报方式：电话举报12315、扫描二维码进入“随手拍”界面、或者前往属地分局现场举报。为了保障市民舌尖上的安全，这个行动确实给消费者吃下了一颗定心丸。