今年第一批“野菜”中毒的人现身了！专家把这个重要提醒给我们传达清楚了。春天一来，大伙儿就兴致勃勃地往野地里跑，到处挖野菜吃。有些人还说，这才是春天正确的打开方式。 不过啊，虽然野菜味道好，但吃错了真的很危险。最近有位网友发了视频，说自己把有毒的“漆树芽”给当成香椿芽吃了，这下可遭了殃。这个事情让今年第一批吃野菜的受害者给我们敲响了警钟，一定要小心谨慎啊。 有些有毒植物长的跟野菜特别像。湖南农业大学园艺学院教授黄科老师讲，普通人亲近自然没问题，但千万不要随便去摘野菜吃。 这种“撞脸”的情况太多了，起码有上千种。专家看了都不敢完全相信自己的眼睛。像毒芹和水芹、毒蒿和艾蒿、断肠草和金银花这些都很容易弄混。 北京友谊医院营养科副主任营养师毕研霞也提到了一个问题：有些野菜存在毒素蓄积现象。比如很多人爱吃的香椿里面含有亚硝酸盐，放久了毒素就会多起来。所以香椿吃之前一定要用沸水焯烫一下，也别放太久。 还有呢，安徽省黄山市歙县坑口乡新安江畔那边的村民们正在采摘野菜准备带回家。 新华社记者张端拍了照片。 毕研霞老师还说了安全吃野菜的四个基本原则：不熟悉的野菜不吃；受污染的野菜不吃；存放过久的也不吃；还有就是不要长期过量吃。 清洗的时候也得仔细一点哦！有的野菜要用清水反复冲洗干净才行。 云南省德宏傣族景颇族自治州芒市那边的村民用山花野菜做的菜特别香。 新华社发张仁韬拍的照片。 当然啦，健康人吃也得适量。一次别超过200克，一周最多两次。老人、孩子还有孕妇这些人一定要注意少碰这类东西。 假如真的出现中毒了怎么办呢？北京友谊医院急诊医学科副主任医师芦照青建议我们掌握这三步法：第一步就是立即停食催吐排毒；第二步就是赶紧带样本去医院找医生；第三步就是防止窒息保持呼吸通畅。 有位医生提醒我们：千万不能盲目“解毒”，万一用错药反而会加重病情哦！ 在这个季节里享受自然的美好同时也要注意安全才好啊！ 云南省昆明市大观篆新农贸市场那边的商家正在写标价呢。 新华社发梁志强拍的照片。