痛风能不能发作，咱们今天就给大家聊聊这几个事儿。广东那边的广东省第二人民医院，风湿免疫科的专家郑少玲大夫最近可忙了，专门给大家伙儿琢磨出了3个对付痛风的好办法。只要吃对了，就算在过年那几天喝美酒、吃好菜，也能让尿酸稳下来，少受点痛风的罪。 春节聚在一起肯定要喝点酒助兴，可这酒精就是痛风患者的雷区。郑大夫把各种酒类都扒开了看：白酒嘌呤不高吧？酒精含量可不低。酒精变成乙酸后会堵住尿酸往外排的路，不建议喝，更别贪杯；啤酒更吓人，它是由麦芽发酵出来的，里面含有大量鸟苷酸，吃进去很快就变成尿酸了，是痛风患者必须要戒的；陈年黄酒里嘌呤特别多，那些酸性物质还会更狠地妨碍尿酸排泄，危害比啤酒还大，得坚决不碰。 虽然红酒里的槲皮酮有点抗氧化和抗凝的作用，能稍微减轻点酒精对血里尿酸的影响，但也不能多喝。专家建议每天最多喝50毫升红酒，最好拿刻度杯量着喝；白葡萄酒里几乎没有槲皮酮，就不建议喝了。 说到喝水的问题，这可是最管用的“降酸药”。《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》规定，每天得喝够2000毫升水。郑大夫提醒大家千万别等渴了才去喝水，要主动、分多次均匀地喝。白开水是首选。要是本身有心脏病、高血压、肾病或者水肿的情况，每天饮水量得提到2500毫升左右；痛风急性发作的时候，还能再增加到3000毫升。 还有一件事儿得注意了，那些甜饮料也是个隐形的推手。果糖这种东西藏在汽水、奶茶、果汁和蜂蜜里，会让尿酸、血压、血糖和血脂全都升上去。所以郑大夫建议大家直接吃水果，别榨汁喝；任何甜味饮料都最好能避开。 饮食控制是痛风管理的重中之重。咱们吃的东西按嘌呤含量可以分3类。尿酸本来就高的人得躲开那些高嘌呤的东西：动物内脏、浓肉汤、海鲜尤其是蛤蜊、螃蟹和海鱼、还有啤酒之类的食物和饮料，坚决不能碰；中嘌呤的食物像猪牛羊肉、部分河鱼、豆制品之类的可以少量吃。吃肉的时候可以把肉切块煮烂了把汤去掉再吃，这样嘌呤能少很多；鼓励多吃低嘌呤的食物：牛奶、鸡蛋、大部分蔬菜还有米面都可以放心吃。 在蛋白质这块儿，建议每天每公斤体重吃0.8克到1克的量。主食可以用牛奶和鸡蛋替代大部分；适量搭配去皮的禽肉或者河鱼就行。盐的控制也要在每天2克到5克之间，绝对不能超过6克。 另外还得多补充点维生素B1和维生素C丰富的食物：像水果、植物油这类就不错。 郑大夫还特意强调了一个点：汤里的嘌呤含量可是很高的。广东那边的老火靓汤炖得越久味道越好吃？但里面的嘌呤也全都溶出来了。所以痛风患者在喝汤的时候一定要少喝汤多吃菜才行。 最后我把这个消息告诉给了羊城晚报的记者张华。