柳州在城市更新与文旅融合中找到了新的突破口；1月27日，一座3.3米高的巨型螺蛳粉雕塑在青云菜市历史街区正式亮相。这是螺蛳粉首次以公共艺术的形式呈现，雕塑融合了酸笋、腐竹等八大核心配料元素，采用食品级不锈钢材质，日均吸引超过2000人次驻足拍摄。
一座雕塑的意义——不止于一张照片的传播——更在于能否让人们愿意停下来、走进去、再回来。把"柳州味道"融入老街的日常空间，反映了城市的文化自信；面向未来，如何在守住真实与品质的前提下，持续丰富场景、完善服务、提升体验，将决定"网红"能否成为"长红"，也将为更多城市的在地更新提供可借鉴的路径。