超市里山茶油不见了踪影，到底发生了什么？这个话题让大家都很关注。为什么山茶油会被悄然下架？有人猜测是因为大家口味变了，也有人认为是背后的问题太多。几十年前，江西、湖南、广西还有福建这些地方的山区，每家每户的灶台上都摆着几坛金黄透亮的山茶油。逢年过节的时候，送礼品首选山茶油。那个时候，山茶油在大家的生活中扮演着重要角色。现在在超市里很难找到山茶油的踪迹。我去超市逛了一圈，看到的多是橄榄油、葵花籽油还有一些小众的油类。价格比其他油贵出许多，一斤没个六七十块根本下不来。普通家庭一年用来买吃油的预算增加了很多倍。 有些人觉得现在年轻人都比较挑剔了，不再喜欢山茶油的味道。老一辈觉得苦一点才是正宗的山茶油味道，可现在的年轻人早就习惯了无色无味的玉米油还有香气扑鼻的花生油。家长买回家给孩子做饭，结果孩子吃了一口就皱眉说有草药味或者怪味儿。花大价钱买来的健康油就只能放在橱柜角落里积灰。 还有一些商家把山茶油卖给消费者时却不诚实。货架上写着山茶油三个字，配料表前几位却是菜籽油或者大豆油真正山茶油含量不到10%。这种混合油虽然价格亲民但是根本不是消费者想要的那个真货。很多人对超市失去信任转而托熟人去乡下收土榨油。 私人作坊为了追求出油率掺假、卫生条件差还有黄曲霉素超标这些问题让真正好的产品难以销售出去。真正坚守品质的企业面临很多困难。消费者对这个行业失去信任重建起来比种一棵油茶树还难千倍万倍。 这个产业困境也注定了它难以飞入寻常百姓家。为什么这样好的东西不能像大豆、玉米一样大规模生产呢？因为种植成本高、采摘和初榨设备不足等等原因导致价格居高不下，无法满足大众需求。所以“贵”成了原罪，好吃健康长寿这些优点都被价格阴影覆盖住了。END——