成都新开寺街因为挂满了年货腊味，显得特别热闹，传统节日的习俗在这也跟着升温。大家都在想，现代化城市发展这么快，传统文化和现代生活怎么才能结合好，既能让经济发展起来，又能保住文化的味道。在消费选择这么多的情况下，像新开寺街这种有特色的地方产品能不能一直吸引人，这不仅看大家传不传承文化，还关系到相关产业能不能长远发展。 新开寺街腊味市场这么红火，是因为好几个原因凑到一块儿了。一是历史底子厚。这条街早就以做腊味出名，形成了固定的买卖链条，大家都认得这个品牌。东西做得地道，味道好品质也好。二是需求大。春节马上到了，家里要买年货准备过节，腊味这种东西既能自己吃又是送礼的好东西。三是政策支持好。地方政府也在推民俗文化和经济一块发展，管好市场、把环境弄漂亮，让老商户们做生意更省心。 腊味市场火了之后带来了不少好处。经济上直接带动了做肉的、包快递的和卖货的生意，节日经济更红火了。好多商户说现在卖的比平时多了一半以上，周围吃饭的、坐车的也跟着沾光。文化方面，大家伙儿过年的感觉更浓了。对年轻人来说，看着这些东西就容易想起老家的习俗，也更愿意去了解和传承。 为了让这个市场一直火下去，可以试着做点改进。产品上鼓励商家在保持老手艺的基础上，弄点适应现在人健康需求的花样，比如低盐的、小包的。营销上可以用直播讲制作过程，网上卖东西更方便。管理上得把食品安全盯着点、价格看好了别乱涨价。还能搞点文化活动让游客体验一下怎么做腊味、听讲故事啥的。 估计以后这一块还能保持增长势头。现在的人日子好过了就爱追求品质和精神享受。以后像新开寺街这样的特色街可以把民俗、产业还有旅游结合起来打造品牌，给城市发展加点动力。腊味飘香不光是为了好吃忆乡愁，更是传统文化在现在社会里活起来的样子。从这条街的忙忙碌碌里能看出传承和赚钱是可以双赢的。