很多人都觉得喝了过期牛奶顶多也就是闹个肚子，但网上却传了个新闻，说有个人因为喝过期牛奶，结果瘦了53斤，这让人有点不敢相信。原来，他虽然没有拉肚子，却整天肚子胀得难受，最后检查才知道是因为肠道神经受损了。这事儿真让人咋舌，看来食物过期带来的风险真的比我们想象的要大得多。 那么问题来了，过期牛奶到底能不能喝呢？从安全的角度来说，最好别碰。商家在给产品标注保质期的时候，就是在告诉大家，在规定的储存条件下，这段时间里产品是安全的。一旦过了这个期限，谁也没法保证它还安不安全。 有的人会觉得，“没坏”就没事。但其实这不一定靠得住。有些超高温灭菌奶密封性特别好，刚过期的时候可能看不出来有什么变化，但这不代表它就安全了。有害的微生物可能已经在里面滋生了，营养成分也流失了不少，喝下去的风险其实挺高的。 到底怎么判断牛奶有没有坏呢？只要看、闻、摸就能发现端倪：颜色变黄变暗了，或者出现了像豆腐花那样的东西；闻起来有股难闻的酸味或者臭味；手感也变得很黏糊不均匀了。一旦出现这些情况，不管它有没有过期都得赶紧扔掉。 想要守护健康其实也不难，记住这几个步骤就行：01养成看标签的习惯。买东西或者喝之前先看看日期和保质期，尽量选新鲜点的东西。02严格按要求储存。比如要冷藏的东西就别放常温的地方，免得坏得更快。03别心存侥幸。过期的东西绝对不吃。就算是快要到期的临期食品，也最好在保质期内吃完。 要是不小心吃了不干净的东西或者过期食品之后，感觉肚子一直疼、胀得难受、大便不顺，或者体重莫名其妙地掉了下来，千万别硬扛着不去医院。一定要及时去找医生看看，并且把详细的情况告诉医生。