2024年以来，山西省市场监管系统始终坚持“四个最严”要求，通过深化“守护消费”铁拳专项行动，紧盯食品安全突出问题，加强行刑衔接，加大曝光力度，查办并公布了一批极具代表性的典型案件，持续释放了严管重罚的强烈信号。接下来，我就来说说在这一系列行动中发生的几件事。 在太原市万柏林区，有一家名叫“某火锅烧酒馆”的餐饮单位被查处。它售卖的“熟驴肉”、“熟驴筋”里竟然检测不出驴源性成分。经过深入调查，发现这个店的经营者为了赚钱，故意把低价买进的马肉跟驴肉制品混在一起，做成各种菜品在店里和外卖平台销售，涉案金额高达六万多元。这已经不是简单的标签错误了，而是故意以假充真、制售伪劣产品。太原市万柏林区市场监管局立即把这个案子移送公安机关处理，给那些想通过造假赚钱的人敲响了警钟。 怀仁市有一家中医理疗馆也没逃过法网。这家店虽然不是正规食品经营场所，却偷偷卖“性保健品”。经检验，里面非法添加了西地那非、他达拉非等药品成分。更让人惊讶的是，这个老板曾在2024年因卖有毒有害食品被判过刑，这次竟然又重操旧业。怀仁市市场监管局不仅对他罚款，还吊销了营业执照，并对他处以终身禁入食品行业的处罚。这意味着这个人以后再也不能干食品相关的工作了。 忻州市的一家蜂业有限公司因为“跨界”生产也被处罚。这家公司没取得食品生产许可就擅自生产经营“荷花蜂花粉”、“七彩蜂花粉”。经检查发现，“七彩蜂花粉”的配料跟实际情况不符。虽然涉案货值不大，但这种行为直接绕过了国家的监管。忻州市市场监管局责令其改正并没收违法所得处以罚款。 这次和顺县某熟食店的案例也很有警示意义。店里被查出销售没有合法来源凭证和检疫合格证明的牛肉。调查显示这些牛肉是私人私自屠宰的，根本没经过检疫检验。尽管这些牛肉没卖出去没造成直接危害，但潜在风险很大。和顺县市场监管局依据相关规定严肃查处了这个违法行为。 这次公布的案例涉及餐饮消费、保健食品到生产加工、原料采购等多个环节，违法行为类型多样。通过精准出击和重拳整治，山西省市场监管部门不仅严厉惩处了已发生的违法者，还通过行刑衔接、资格罚等措施形成了强大的震慑力。 这些案例告诉所有食品生产经营者：必须严格遵守法律法规，承担起食品安全主体责任。同时也展示了山西省守护人民群众“舌尖上的安全”的决心和行动。下一步预计市场监管部门还会保持高压态势深化“铁拳”行动不断净化市场环境让消费者买得放心吃得安心。