哎，你听说了吗？江西小炒现在可火了！1月28日那天，南昌那边说呢，中国新闻社（中新网）的记者吴鹏泉报道了这个事情。这几年啊，大家都在追江西小炒，不仅因为味道香辣咸鲜、现点现炒还便宜。就像网友说的，江西小炒和食客之间可是完成了一次又一次的“双向奔赴”。 这回2026年江西省两会召开，大家都在热烈讨论怎么把赣菜产业给发展起来呢。江西省政协委员陈菊明就说，大家这么爱吃江西小炒，说明大家喜欢现炒现烹、注重本味的这种做法。这可是个机会啊！ 你知道吗？全国都有超过4.6万家江西小炒门店呢。不仅是全国到处都有分店，还开到了国外去了。东南亚、日本这些国家都能找到江西小炒的身影。听说欧洲、美国、非洲还有北极圈都有分店呢。 但是啊，虽然“江西小炒”这么火爆，整个赣菜产业还是有一些问题的。陈菊明就提到品牌分散而且不强、产业融合不深还有支撑体系薄弱这些问题。他建议借着这次机会把标准规范起来、把品牌推广出去、把融合效益提上来。 民盟江西省委会也提交了提案建议呢。他们说要建立一个“江西小炒标准店”认证体系，还要加强菜品标准化管理；还要把江西小炒和其他江西特色美食结合起来；在浙江这些地方设食材云仓整合供应链。 另外工商联也给建议说要建立“赣菜优质食材基地”认定制度，确保原料品质可追溯；还要设立发展基金吸引社会资本进来投资加工制造什么的；还有搞“文旅+赣菜”融合发展，让大家在吃美食的时候顺便把景区也玩了。 上海市江西商会会长杜桂华也说了几句呢。他觉得“江西小炒”既是赣味美食的名片也是吸引市民消费活力的重要支点。他建议在异地集中经营江西小炒的地方成立产业联盟，促进经验交流什么的。（完）