问题——传统技艺传承与产业升级面临“双重考题” 在茶产业加快标准化、品牌化、市场化的背景下，一些以手工技艺见长的地方茶品，普遍面临传承空间不足、教学体系不健全、青年工匠断档、产品展示与消费场景单一等问题。对光山县而言，茶叶是重要的富民产业，但如何让传统技艺与现代产业体系同频共振，既保住“手上功夫”，又提升市场竞争力，成为推动茶产业高质量发展的关键环节。 原因——资源禀赋与品牌基础为项目落地提供支撑 凉亭乡群山环绕、云雾氤氲，主峰赛山一带具备发展优质绿茶的生态条件，历史上亦是茶叶传播与制作技艺交流的重要节点。“赛山玉莲”以芽叶形色与成朵特征形成鲜明辨识度，长期积累了稳定口碑，并在各类茶事活动中获得多项奖项。近年来，“河南老字号”认定以及传统手工技艺进入市级非遗名录，为其从产品竞争走向“技艺+文化+产业”的综合竞争奠定了基础。项目选择在此时启动，反映了地方对老字号体系化保护、非遗活态化传承以及茶产业价值链延伸的现实需求。 影响——从“建一处工坊”到“强一条链条”的带动效应 据了解，此次开工的赛山玉莲老字号品牌提升暨非遗技艺传承项目，总投资1000万元，建筑面积约1200平方米，采用豫南民居风格的两层布局。一层规划为手工炒制与体验展示空间，可开展制茶实操、交流比赛、研学活动与产品展销；二层设置感官审评、多媒体展示、理论教学及地方文史与茶器陈列等功能区，力求把生产、教学、展示、消费融为一体。 地方林茶部门涉及的负责人表示，项目建成后将围绕“传播茶文化、讲好茶故事、培育茶工匠”完善培训机制，预计每年培训茶农不少于500人次，并通过订单对接、技能提升与就业吸纳等方式，带动周边300余户茶农增收。更重要的是，该工坊将与当地茶旅线路衔接，形成可停留、可体验、可消费的场景，推动“卖产品”向“卖体验、卖品牌”延伸，增强产业的抗风险能力与持续收益能力。 对策——以标准化培训、品牌化运营、场景化消费提升综合竞争力 业内人士认为，非遗工坊建设不应止于“有场地”，关键在于形成可复制、可持续的运营机制。一是建立以师徒带教与课程体系并重的技能培训模式，将手工制茶关键工序、火候判断与审评方法进行规范化沉淀，推动技艺传承从经验依赖走向体系供给。二是以老字号提升为抓手，完善品质管控、溯源管理与品牌传播，强化“山场记忆+工艺特色”的差异化表达，提升市场识别度与议价能力。三是推动茶旅融合做深做实，把采摘、制茶、品鉴、文史展示等环节串联成完整体验链，促进客流转化为订单，让文化资源转化为产业增量。四是加强与研学机构、电商平台和专业协会的合作，拓宽销售渠道与传播半径，提升对外展示能力。 前景——以“传习所”拓展“产业新空间”，为乡村振兴注入内生动力 随着消费者对品质、文化与健康需求持续增长，茶产业竞争正从单一产品比拼转向品牌故事、工艺价值与体验场景的综合比拼。赛山玉莲非遗工坊的建设，既是对传统手工技艺的系统保护，也是将文化优势转化为发展优势的探索。未来，若能在人才培养、产品创新、标准建设和市场开拓上形成稳定机制，该工坊有望成为光山对外展示茶文化的重要窗口，并为当地构建“以茶兴业、以茶富民、以茶促旅”的乡村产业格局提供新支点。
一片茶叶寄托着地方文化的记忆与创新；赛山玉莲从山间茶园走向现代工坊的历程，正是传统与创新对话的生动写照。当炒茶的香气再次升腾，千年技艺找到了新的传承方式。这不仅是对信阳茶文化的弘扬，更为非遗活态传承和乡村产业振兴提供了实践样本。