说起吃，速度快慢其实很重要。现代人吃饭太快的情况越来越多，经常是几分钟就把一大盘饭扫光了，嘴巴觉得饱了，胃却没来得及反应还嚷嚷着饿，忍不住又去抓点零食来“压压惊”。研究发现，这种快节奏的进食方式不仅会让人吃得多，还和长胖、代谢出毛病脱不了干系。吃得快确实容易让人摄入更多的热量。在同样的时间里，狼吞虎咽的人吃得量更大，嘴里的咀嚼动作也比较少。食物在嘴巴里没好好加工一下，大脑还没来得及接收到吃饱的信号，肚子里就已经塞得满满当当了。这种不知不觉就吃多了的行为，很容易导致摄入的热量超标，进而增加发胖的几率。 食物的性质也会影响我们吃饭的速度。像炸鸡、蛋糕这类高糖高脂的食物，能量密度高而且体积小，几秒钟就能下肚一口，等大脑反应过来“已经吃撑了”的时候，能量早就超标了。相反，吃蔬菜水果和全谷物的时候，咀嚼的时间要长得多，身体就能更好地察觉到“吃饱”的信号，自然而然地就能少吃点。 吃得快还会改变肠道里的菌群环境。慢慢吃饭、多吃点膳食纤维的人，肠道里的菌群通常更健康。如果吃得太快、嚼得太碎，就可能破坏肠道的生态平衡，影响消化和代谢的功能。 为了帮大家改掉这种坏习惯，下面给大家列个清单： 1. 给吃饭留足时间 早饭至少留15到20分钟，午饭和晚饭留出20到30分钟的空当。最好是坐在餐桌前专心吃，把手机调成静音，一家人商量好吃饭时别刷手机。 2. 挑选合适的食物 在肠胃允许的情况下，多吃那些需要充分咀嚼的东西，比如糙米、燕麦、全麦面包、豆类还有坚果蔬果。少吃那些入口即化的高糖高脂的零食。 3. 讲究吃饭的顺序 吃饭的时候先吃蔬菜，再吃肉或者荤菜，最后吃主食。先吃蔬菜能增加饱腹感并放慢节奏，再吃蛋白质最后吃主食更不容易吃撑。另外食物要丰富多样，建议每天至少吃12种东西，每周争取超过25种。 4. 改掉“一口闷”的习惯 一口一口地慢慢吃，每吃一口都把餐具放回盘子里多嚼几下。不用严格每口嚼30下但要注意多嚼两下。每吃几口就停下来感受一下饱没饱还有味道好不好。等到感觉七八分饱了就停2到3分钟再决定要不要继续吃。 5. 全家一起行动 小朋友吃饭太快容易变胖变重。全家一起把餐桌当成聊天和吃饭的地方少开电视少用平板爸妈适当让孩子夹点菜分餐盘也能帮他们放慢吃饭的速度。 总的来说吃得快真的容易长胖这是确定无疑的事情为了健康我们不妨把速度降下来好好享受每一顿饭的味道和乐趣通过调整吃饭的速度和选择健康的食物我们可以更好地控制体重降低变胖的风险希望上面这些建议能帮大家管好饮食享受健康生活！