咱兰州市七里河区秀川市场监管所最近组织了一帮人，专门去辖区内的那些餐馆、小吃店做检查，主要是为了防老鼠、防苍蝇还有防蚊子，说白了就是要把餐饮行业的“三防”和病媒生物这块给弄利索，把食品安全的底儿给兜住。 这次行动定的规矩可严了，基本就是全覆盖、强整改。执法人员都跑到后厨操作间、食材储藏间、下水道周围还有垃圾堆那边，仔细排查。一方面是看纱门纱窗严不严实，挡鼠板的高度材质对不对，防鼠网的孔眼符不符合标准，灭蝇灯挂哪儿能不能管事儿；另一方面就是查卫生状况，要求店家赶紧把餐厨垃圾清理干净，地面别积水得保持干燥，垃圾必须密闭存放还得每天一清。这也是为了彻底灭掉蚊子、苍蝇、老鼠还有蟑螂这些病媒生物的生存条件。 执法部门还专门检查了这些单位消杀记录做得咋样，消毒频率够不够高，还有药品用得规不规范，得保证这些消杀工作有迹可循还真能起作用。这次检查不光是盯着罚没东西，还很注重服务。对于那些设施用得不对、局部有点脏这种当场能改的问题，工作人员现场就给老板指出来，让他们马上动手改；对于缺设备、制度不全这种一时半会儿改不了的情况，就发张责令改正通知书，定好期限和标准，并且把这些问题都记在台账里实行销号管理，必须把隐患给除干净。 为了帮着提高店里老板的防病意识，秀川市场监管所顺道还发了份《餐饮服务行业经营场所“三防”和病媒生物防患提醒告诫书》，跟老板们详细说说病媒生物传播疾病有多可怕，“三防”设施该咋配还有平时该咋管。这也是想让店家自觉把食品安全的活儿干好。 这回专项检查是七里河区深化食品安全治理、防范公共卫生风险的具体动作，体现了监管部门从源头抓起、注重细节、强化服务的思路。通过这样检查加上指导的方式，不光让卫生设施更完善了、用得更规范了，也让老板们更有责任感了、对付病媒生物的本事也变强了，给咱老百姓“舌尖上的安全”提供了有力保障。以后市场监管部门还得接着加强日常巡查和专项治理，把卫生管理这事搞成常态化、标准化的状态，给大家营造一个更安全、更让人放心的吃饭环境。