在那个2018年，孟塘镇党委政府为了给本地带来财富，把“谁来种地”当成首要任务。返乡青年陈德清带领村民流转了1080亩荒山，成立了合作社。三年的辛勤劳作，如今这片土地已变成了金色果海。现在，鑫园果业专业合作社给固定聘请了周边农户30余人，平均每个月收入3500元。 这次爱媛果冻橙的采摘期从10月可持续到次年4月。今年预计产量60万斤，产值150万元。85mm以上大果按4.2元/斤走高端市场，小果也不低于3.5元/斤。通过错峰上市的策略，价格会更加稳定。合作社还计划五年内把年产量翻6倍达400—450万斤，产值突破1000万元。 胡家镇爱媛山家庭农场给人带来了无限惊喜。从城区出发只需20分钟车程就能撞进一片高饱和度的橙色海洋。空气里充满了带着阳光味儿的果香。爱媛38号果汁充足，手指还没来得及合拢，汁水就滴成了小型瀑布。 当地人示范过“徒手榨汁”：轻轻一捏就能看到橙色液体和小弹珠般的籽粒。爱媛果冻橙用一口就把整个秋冬的干燥按在地上摩擦。跟同期上市的耙耙柑、血橙、沃柑比起来，简直就是它们的背景板。 去隆昌胡家镇亲手掐下今年最后一批爱媛38号，或者驱车一小时到资中孟塘镇水口村鑫园果业，感受荒山如何变成金色果海。这次采摘结束后，果实会被装进网套、纸箱、冷链车，然后直奔成都、重庆的消费者餐桌。 爱媛38号颜色橙红带点黄，表皮毛孔细腻；春见耙耙柑则更软更皱。轻捏果皮有弹性，闻得到清香；入口无麻舌苦味就是高糖好果。常温通风处可放7天，冰箱冷藏可延至15天，口感依旧爆汁。 下次你想要一次抱走整箱甜蜜的时候记得这个小贴士：选果、尝味和储存都要注意细节。这个周末把日历空出来吧——去隆昌胡家镇亲手掐下今年最后一批爱媛38号吧！