我在上海生活的时间长了，还是会想念广东梅州的味道。我从小没有在那里长大，所以血缘上是梅州人，但心里总觉得缺了点什么。不过我有个很特别的感受，就是堂哥堂姐们经常给我寄快递，把他们家乡的美食送到我家。这些食物都是他们亲手做的，在他们眼里这是最普通不过的东西，但在我看来却是满满的乡情。 上海人过春节的时候，大家都喜欢回老家。我老家其实是广东梅州的大埔，那里和上海离得很远。但是我觉得有了快递，故乡的味道就可以随时给我送来。 粄这个东西啊，是刻在客家人基因里的米食。我们家都很喜欢吃这个。粄其实就是用大米、木薯粉或者糯米做的，做起来也不复杂。大家说这个东西对客家人来说非常重要，因为它和我们的生活习惯、文化传承紧密联系在一起。 我儿子最爱吃笋粄。他看到锅里蒸着胖嘟嘟的笋粄的时候，就会特别高兴地说妈妈你看这个皮真透明啊，都能看到里面的馅了。笋粄的皮主要是用木薯粉做的，里面包着冬笋、香菇、肉末和小虾米。做笋粄的时候美厨娘都挺豪放的，手边有什么材料就加什么进去。 我自己比较偏爱甜口味的艾粄。这种艾粄个头很大，里面填的馅特别足。咬一口下去糯糯软软甜甜的味道特别让人满足。有时候我吃着艾粄的时候就觉得嘴里充满了家乡的味道。 还有一种很朴素的粄叫老鼠粄。这是客家人平时最常吃的东西之一了。把它在水里烫一下捞出来拌上调料就能吃了。我儿子说它看起来跟米粉差不多但是因为有厚度嚼起来更有层次呢。 春节期间我们家天天都有各种美味的粄吃呢。大埔那个美丽的老板娘会亲自做这些小吃然后用柴火蒸熟之后真空包装好给我寄过来顺丰快递到上海。老板娘也没想到我们这么喜欢吃这种不起眼的小食啊在大埔这可是最普通不过的日常呢。 美食的味道不仅仅来自于食材本身啊更多还是来自于亲情、乡情以及人情吧把这种感情融入到烹饪当中做出来的东西才会格外美味呢！