2016年起，姑陈就开始在茶界摸爬滚打，到2020年，她和团队已经在茶行业里折腾了好久。很多刚开始喝茶的小白，总想搞懂岩茶到底怎么喝，就好像小陈刚开始想搞懂冲浪一样，总得一步步来。新手千万别急，大红袍虽说名气大，但其实不太适合刚入门的朋友喝。大红袍名气大到什么程度？很多人只知道大红袍，压根不知道武夷岩茶。就像小白第一次去冲浪，看到海浪就觉得自己会了，结果掉进水里差点淹死。这样的乌龙事儿在茶界太常见了。从大红袍开始喝岩茶，就像让一个没练过武功的人去练降龙十八掌，肯定晕头转向。 要想入门岩茶，得先搞清楚岩茶都有哪些种类。岩茶的品种多得数不清，水仙、肉桂、大红袍这三个算是主流品种。除了它们，还有铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖这四大名丛。这些名丛就像村子里的老住户，品质特别好。除了这些，还有很多人工杂交出来的小品种，比如黄观音、金牡丹、瑞香等等。这些小品种的风味和老品种不一样，水仙的花香特别足，肉桂的桂皮香很冲，铁罗汉的药香很独特。选入门岩茶的时候，品种和火功都得兼顾。 新手第一次喝岩茶，建议先喝水仙和肉桂。这两种茶都是主流产品，产量大又好买。水仙的特点是醇，喝起来像在嘴里含了一口泉水；肉桂的香气霸道，有股桂皮的辛辣味。先把这两种喝明白了，以后再去尝试别的品种会轻松很多。喝完水仙再喝肉桂还能看出山场的好坏：山场好的茶香气足、滋味浓；山场差的茶喝起来就淡如水。至于大红袍为什么不推荐给新手喝？主要是因为现在的大红袍大多是拼配茶或者扦插出来的品类情况太复杂。 喝过水仙和肉桂之后再去尝试别的茶会更舒服。喜欢大红袍的朋友这时候就可以大胆喝了。多数拼配大红袍都有水仙和肉桂打底，即便认不全所有品类也能尝出大概滋味来。四大名丛也是进阶路上的必喝茶品：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖各有各的风味。最后聊聊高香小品种：这些茶大多香气高扬直接、味道清新。小品种产量不高价格不贵适合新手尝试。 喝茶学茶有点像冲浪：从站不稳开始练起直到能在海浪里自由穿梭需要一个过程。这个过程中肯定会遇到喝不惯的茶或者被人忽悠的情况这些都是必经之路。老老实实走过这段路才能迎来平坦大道原创不易如果您觉得这篇文章有帮助请帮忙点个赞关注【小陈茶事】了解更多白茶和岩茶的知识！