问题——存量竞争加剧下，品牌“代表什么”的定位之问更尖锐； 近年来，饮料行业竞争进入高强度阶段。消费端更关注“控糖、配方透明、功能细分”，渠道端也从“铺货为主”转向更看重周转效率与数据反馈。盼盼食品布局饮料业务十余年，早期路径更偏市场跟随：围绕热门品类不断切入、产品线持续拉长，但始终缺少能够长期承载品牌认知的核心大单品与清晰标签。企业与零售渠道沟通时被问到“品类不少，但核心到底是什么”，实质上反映的是品牌定位与品类战略需要重新梳理。 原因——从“选品驱动”到“长期主义”，把握健康需求的结构性变化。 盼盼饮料业务负责人蔡鹏表示，过去的试错中，最关键的教训集中在选品：方向一旦偏差，后续营销、生产、渠道投入都会被放大为浪费。基于对趋势的判断，企业将重心转向“更长周期不过时”的健康饮品，并形成两条相互支撑的路径：一是覆盖人群更广、下沉更容易的无糖茶等“健康流量品”；二是将传统食材与现代饮用场景结合的“食药同源”轻养生饮品。 该选择也与渠道适配有关。养生饮品差异化更强，但赛道整体规模相对有限，在夫妻店等流通渠道的教育成本更高；无糖茶则更普适、消费心智更成熟，有利于形成规模化动销与品牌触达。因此，企业将无糖茶作为招商主品类，希望先建立稳定的健康品类入口，再以矩阵化产品承接更细分的需求。 影响——增长曲线由“多点试探”转向“结构性突破”，渠道合作成为放大器。 企业披露，盼盼饮料板块近两年保持较快增速，体量突破10亿元；其中养生系列销售额实现增长，并在相关细分领域位居前列。增长背后，一上是抓住“食药同源”趋势，推出枇杷炖梨、陈皮水、薏米配方水及多款草本茶饮，并持续迭代；另一方面是与头部零售渠道共创，提升研发与市场反馈的闭环效率。 据介绍，企业与会员制商超合作的梨枇杷露、苹果黄芪饮等产品在渠道端表现突出，部分单品在高峰期实现较高月度销量。同时，企业旗下品牌与连锁超市围绕定制化产品开展合作，逐步形成“以数据选品、以场景定义口味、以供应链保障交付”的协同模式。对零售商而言，共创有助于提升货架效率；对品牌方而言，则降低试错成本，并更快沉淀可复制的产品方法。 对策——以研发与供应链能力固化优势，建立可持续的创新机制。 在同质化竞争中，仅靠概念难以长期赢得消费者。企业提出以稳定比例的研发投入保障新品迭代，并通过多轮打样优化风味与稳定性，推动产品从“有卖点”走向“能复购”。业内人士指出，健康饮品的竞争正从营销回到配方、口感、原料与合规表达的综合能力，尤其是涉及传统食材的产品，更需要在原料溯源、标准化萃取、糖酸平衡与口味一致性上建立门槛。 此外，渠道结构变化也要求品牌提升服务能力：从单向供货转向共同制定规格、定价带与促销节奏；从追求铺市转向追求周转；从“货到即止”转向全链路运营。这对组织协同、柔性生产与库存管理提出更高要求。 前景——健康消费仍将扩容，但“风口红利”将让位于“能力红利”。 展望未来，无糖茶、电解质饮品、椰子水等仍处景气区间，但赛道拥挤度上升，价格体系与渠道费用可能继续分化。轻养生饮品具备文化与场景优势，但能否从“尝鲜”变成“日常”，取决于配方科学性、口感接受度与长期品牌叙事能否统一。对盼盼饮料而言，若能在无糖茶等大众品类建立稳定规模，同时在“食药同源”领域沉淀清晰标准与代表性单品，并持续强化与头部零售的共创机制，第二增长曲线有望更稳；反之，若回到品类泛化与概念堆叠，增长的持续性将承压。
饮料行业的竞争并非只比“上新速度”，更是对趋势判断、产品力沉淀与渠道协同效率的综合考核。能否从追热点转向做长期价值，能否把健康诉求落到可验证、可复购的体验上，决定了增长曲线的质量与韧性。对盼盼饮料而言，选择更“不过时”的赛道只是起点，关键在于把共创机制、研发投入与品质控制，转化为稳定的大单品与清晰的品牌表达。