大家都知道吧，羽衣甘蓝在茶饮界最近特别火，很多年轻人都喜欢它，觉得能帮自己“轻体”，减肥什么的。可是你们有没有想过，一杯号称能补充很多膳食纤维的羽衣甘蓝饮，到底是不是真的那么神奇呢？上海市消保委这次就专门测了市面上主流的18款羽衣甘蓝现制饮料，想给大家一个明确的答案。 这次的调查是怎么来的呢？上海市消保委联合上海市食品工业研究所，找来了复旦大学附属中山医院、复旦大学公共卫生学院、上海交通大学医学院这些高校的专家来帮忙。专家们把市面上卖得最好的18款羽衣甘蓝饮料都拿出来测了一下。 大家猜这些饮料都有什么？有500毫升一杯的，也有不少品牌把它们做成咖啡、果汁甚至轻食。专家们把这些饮品的膳食纤维、总糖、能量、脂肪这些核心成分都检测了一遍。 结果显示，羽衣甘蓝确实能补充一点膳食纤维。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》的建议，成年人每天最好摄入25到30克膳食纤维。大家再看这次检测的结果，这18款饮品中，总膳食纤维含量最低的有1.63克一杯，最高的竟然有10.86克一杯。要知道，就算是最高的那个数字，也只占到了每天需求的四分之一左右。 专家们解释说，这些饮料里的膳食纤维主要来自羽衣甘蓝和搭配的蔬菜、水果。不过值得注意的是，这里面大多是不溶性膳食纤维。其实我们身体需要的是可溶性和不溶性膳食纤维的平衡搭配。所以光靠喝一杯饮料肯定不行，大家还得搭配全谷物、豆类这些富含可溶性膳食纤维的食物才行。 再来说说大家关心的“0脂”和“轻体”。这次检测结果显示，15款产品都没检测出脂肪来。剩下3款也只有微量脂肪。整体来看，脂肪含量基本在0克到1克之间。能量和碳水化合物方面呢？能量在426.52千焦到1749.03千焦之间波动；碳水化合物含量从23.33克到96.29克不等。 最关键的还是看总糖含量。结果让人有点吃惊，总糖含量在16.50克到81.56克之间变动这么大！你要知道，羽衣甘蓝本身是低糖食材啊。为什么成品里会有这么多糖呢？其实是因为羽衣甘蓝口感有点苦，商家为了调和口感会加很多水果进去。如果只是加柠檬、黄瓜这种低糖水果还行；要是加了苹果、梨甚至荔枝这种中高糖水果进去，那糖分自然就上去了。 说到这里大家就明白了吧？虽然羽衣甘蓝确实有维护肠道健康、调节代谢这些好处；但想要通过喝一杯饮料来达到“轻体”效果是不太现实的。专家建议大家买的时候多看看配料表；尽量选择蔬菜占比高、不加糖的产品；或者让店家少放点糖。 最后还是那句话：饮品可以作为饮食的辅助补充但不能完全依赖它来补足营养。想真正把营养补全还得靠一日三餐好好吃饭才行！