河南零售企业“淘小胖”最近搞出了个创新的双轨模式，想给商超转型探探新路子。现在中国的零售业大环境挺动荡的，传统商超普遍觉得增长压力大，所以好多区域性的零售企业都在琢磨新玩法。“淘小胖”就是其中一个挺惹眼的例子。他们从2022年5月在郑州开第一家店开始，不仅门店数量噌噌涨，还弄出了一套既能零售又能给产业赋能的双轨发展模式，显示出本地商业品牌的活力。 先说自有品牌这块儿。“淘小胖”把重心放在自有品牌上，和其他当渠道的传统商超不一样，他们把自己定位成“产品和品牌的双重运营商”。他们的自有品牌虽然只占总SKU数的不到5%，却给公司贡献了大约30%的销售额，成了利润的主要来源。这事儿主要靠供应链管得细和品牌视觉统一。公司挑了行业里的大厂子合作，保证产品质量；包装主色调用乳白色，食品加红色标识，非食品用蓝色，看着简洁又好认。现在他们的自有品牌覆盖了生鲜、冻品、酒饮这些品类，差不多有600个SKU。更厉害的是，这个战略不光是给消费者看的，还成了他们撬动B端生意的杠杆。他们在郑州的大批发市场里开了品牌展示店，主动找省内省外的中小商超谈合作，给别人提供产品和供应链解决方案。 再说说运营模式。“淘小胖”做的是明显的“双轨”生意：一头盯着线下的消费体验，另一头搞产业层面的协同。在零售端，店里设了现场打牛奶的地方，还有热闹的餐饮档口，主打“烹、热、食”的即食专区，跟社区居民关系拉得挺近。这种前边体验引流后边自有品牌赚钱的套路，重新弄明白了单店怎么赚钱，也让顾客更愿意来。在批发端，他们的B2B业务路子也挺有意思。一开始是同行朋友要货，算是被推着走的。后来他们发现中小商超自己搞自有品牌挺难，就把散碎的供求关系做成了系统平台。公司拿成本价给合作商超供货，这种“帮衬同行”的想法帮他们快速赢了信任。现在业务已经做到了海南、新疆、江苏这些地方，跟北京华联、新疆爱家这些有名的商超都搭上了伙。 “淘小胖”现在的版图正在往外扩，把重庆作为了跨省拓展的第一站。首店开业当天就卖了237万元，这开局挺漂亮。公司打算2026年在重庆开第二家店。不过从区域品牌变成全国性品牌可不是件容易事。专家说至少有三个坎儿得跨：一是产品得适应当地口味；二是热度不能只在开业那会儿火一阵子；三是外地门店的标准和文化不能变味儿。这都在考验公司供应链、文化和管理体系的本事。 为了应对挑战，“淘小胖”打算在2026年把自有品牌数量翻倍多加强供应链建设。他们还弄了“桃谷屋”（烘焙）、“淘茶有道”（茶叶）这些细分牌子，想通过多品牌的阵容增强抗风险能力和覆盖面。 这事儿告诉咱们在现在这个存量竞争的年代，地方性的企业不一定要死守老家或者盲目跟风。他们通过把重点放在自有品牌上掌握核心价值环节，用零售店来试产品、听需求，再拿供应链能力反过来帮同行搞产业生态系统。这一路从“被动接单”到“主动赋能”的路数正好说明了中国零售市场分层次发展中的新机会：真正的竞争力在于能不能把自己的优点变成可持续、能复制的系统能力，并在帮行业共同发展的过程中扎稳脚跟。“淘小胖”未来跨省发展怎么样？这给同类企业留了个挺宝贵的参考。